Datasets:

amcoff

/

recept

like 0

[ "Medel", "Drink", "Studenten", "Bröllop", "Varm mat & dryck", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Krossa kryddorna lite lätt i en mortel. Koka upp dem tillsammans med vattnet i en kastrull och låt sjuda ca 5 minuter. Låt svalna och ställ in i kylen tills lagen är kall.", "Sila bort kryddorna och häll kryddlagen i glasen.", "Fyll på med tonic och is. Skär limen i klyftor. Pressa i lite saft samt dekorera med en klyfta." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "enbär", "korianderfrön", "svartpeppar", "vatten", "indian tonic (gärna zero)", "isbitar", "lime eller citron (1 lime motsvarar 1/2 citron)" ], "amount": [ "2 msk", "1 tsk", "1/2 tsk", "2 dl", "3 dl", "2 dl", "1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Bröllop", "Varm mat & dryck", "Glutenfria rätter", "Drink", "Hemmagjord mat", "Kall mat och dryck" ]

[ "Lägg apelsinerna i kylen.", "Krossa enbär, korianderfrön och svartpeppar lite lätt i en mortel. Koka upp dem tillsammans med vattnet i en kastrull och låt sjuda ca 5 minuter. Låt svalna och ställ in i kylen tills lagen är kall.", "Sila bort kryddorna och häll kryddlagen i glasen.", "Skär några remsor av skalet från apelsinerna till dekoration. Pressa juicen ur apelsinerna och fördela i glasen.", "Fyll på med tonic och is.", "Till dekoration: Dekorera med apelsinskal och rosmarin." ]

{ "heading": [ null, "Till dekoration" ], "list": [ { "name": [ "apelsiner (2 apelsiner motsvarar ca 2 dl juice)", "enbär", "korianderfrön", "hel svartpeppar", "vatten", "indian tonic (gärna zero)", "isbitar" ], "amount": [ "skal och saft av 2", "2 msk", "1 tsk", "1 tsk", "2 1/2 dl", "50 cl", "4 dl" ] }, { "name": [ "apelsinskal", "rosmarinkvistar" ], "amount": [ null, null ] } ] }

{ "energy": "133 KJ / 31 kCal", "fat": "0.1 g", "salt": "0 g", "carbohydrates": "7 g", "protein": "0.5 g" }

[ "Jul", "Tidningen Buffé", "Mjölkproteinfri", "Dryck", "Frukt", "Apelsin" ]

[ "Koka upp 2 dl av tranbärsjuicen (för 6 port) med kanelstängerna. Ta av kastrullen från plattan och låt lagen dra i 10 minuter.", "Skär apelsinen och äpplet i skivor.", "Blanda lagen (kanelstängerna kan vara kvar), tranbärsjuice, fruktskivor och apelsinjuice i en stor kanna och ställ i kylen i minst 2 timmar.", "Häll i läsken vid servering och servera sangrian med is." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "tranbärsjuice", "kanelstänger", "apelsin", "äpple eller persika", "apelsinjuice", "sockerfri läsk med smak av citron och lime", "isbitar" ], "amount": [ "8 dl", "2", "1", "1", "2 dl", "5 dl", null ] } ] }

{ "energy": "358 KJ / 85 kCal", "fat": "0.1 g", "salt": "0 g", "carbohydrates": "20 g", "protein": "1 g" }

[ "Mustigt och gott", "Chorizo", "Morot", "Gryta", "Potatis", "Korv" ]

[ "Sätt ugnen på 150°C.", "Skala och skär moroten i grova bitar. Skala och klyfta ena löken (för 4 portioner) grovt.", "Lägg grytbitar, morot, lök, vatten och kalvfond i en gryta. Ställ i ugnen med lock 3–5 timmar tills köttet är riktigt mört. Rör om varje timme.", "Ta ut grytan och ta upp den kokta löken och moroten och släng dem.", "Skala och skär potatisen i små tärningar.", "Skala och finhacka den andra löken (för 4 portioner) och vitlök. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Skär korven i slantar. Skär broccolin i buketter.", "Fräs lök, vitlök, paprika, korv, oregano och paprikapulver i oljan i en stor stekpanna på medelvärme, ca 5 minuter. Tillsätt fräset, potatisen, krossade tomater, salt och peppar i grytan.", "Koka upp och låt småkoka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter. Tillsätt broccolin och koka ytterligare 5 minuter.", "Servera gärna grytan med saltgurka, gräddfil och ett frasigt bröd." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "gula lökar", "morot", "grytbitar av nöt", "vatten", "konc kalvfond", "potatis", "vitlöksklyftor", "röd paprika", "grön paprika", "färsk chorizokorv", "broccoli (à 250 g)", "oregano", "paprikapulver", "olja", "burk krossade tomater (à 400 g)", "salt", "peppar" ], "amount": [ "2", "1", "800 g", "2 dl", "2 msk", "500 g", "3", "1", "1", "300 g", "1", "1 tsk", "1 tsk", "1 msk", "1", "1 tsk", "2 krm" ] } ] }

{ "energy": "2669 KJ / 638 kCal", "fat": "32 g", "salt": "6.9 g", "carbohydrates": "42 g", "protein": "44 g" }

[ "Medel", "Mejeri", "Grönsaker", "Fetaost", "Kyckling", "För barn och barnfamiljer" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Blanda kycklingen med timjan, olja, salt och peppar i en bunke.", "Lägg kycklingen och grönsaksblandningen i en långpanna. Sätt in i ugnen 25-30 minuter.", "Skär ett snitt i kycklingen, kommer klar köttsaft ut är den färdig. Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurten och citronskalet. Servera med fetaröran och bröd." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kycklingben", "repad, finhackad timjan", "olivolja", "salt och peppar", "peppar", "påse frysta grönsaker t ex medelhavsblandning à 900 g", "fetaost", "matyoghurt (10 %)", "citron (rivet skal)" ], "amount": [ "900 g", "2 msk", "1 msk", "1 tsk", "2 krm", "1", "150 g", "2 dl", "1/2" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Fetaost", "Huvudrätt", "Kyckling", "Vitlök", "Klubbor, styckdel", "Rödlök" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Skär potatisen i 1/2 cm tjocka skivor. Dela vitlöken i klyftor men behåll skalet på. Skala och skär löken i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikan i klyftor.", "Blanda potatis, vitlök, lök, paprika och oliver i en långpanna med bakplåtspapper. Ringla över hälften av oljan och blanda runt.", "Lägg kycklingklubborna ovanpå grönsaksblandningen. Pensla kycklingen med resten av oljan. Strö på oregano. Krydda kyckling och grönsaker med flingsalt och peppar.", "Ställ in i mitten av ugnen 35–40 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C. Smula över fetaosten och garnera med oreganoblad." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kycklingklubbor (6 klubbor motsvarar ca 1,6 kg)", "potatis", "hel vitlök", "rödlökar", "paprikor", "kalamataoliver", "olivolja", "torkad oregano", "flingsalt", "svartpeppar", "fetaost", "kruka oregano till garnering" ], "amount": [ "6", "900 g", "1", "2", "3", "1 1/2 dl", "4 msk", "1 msk", "1 msk", "1 tsk", "150 g", "1/2" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Kött", "Vardag", "Majs + Middag", "Huvudrätt", "Äggfritt", "Kyckling" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.", "Skär potatisen i klyftor och majsen i bitar. Blanda dem med hälften av oljan, och krydda med salt och peppar och häll ut på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen i först 20 minuter.", "Krydda kycklingen med salt och peppar och blanda med bbq-såsen.", "Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i tjocka skivor. Lägg paprika, lök och kyckling på potatisplåten efter 20 minuter och rosta ytterligare 20 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.", "Pressa vitlöken i gräddfilen och smaka av med salt och peppar.", "Till servering: Hacka persiljan och strö den över plåten.", "Servera kycklingen med grönsakerna och gräddfilsdippen." ]

{ "heading": [ null, null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "potatis", "förkokta majskolvar", "olja", "salt", "peppar", "kycklinglårfilé", "bbq-sås", "röd paprika", "rödlök" ], "amount": [ "900 g", "2", "2 msk", null, null, "600 g", "1 dl", "1", "1" ] }, { "name": [ "vitlöksklyfta", "gräddfil" ], "amount": [ "1", "3 dl" ] }, { "name": [ "förp färsk persilja (à 20 g)" ], "amount": [ "1" ] } ] }

{ "energy": "2729 KJ / 652 kCal", "fat": "23 g", "salt": "1.8 g", "carbohydrates": "68 g", "protein": "39 g" }

[ "Grönsaker", "Vardag", "Kyckling", "Rotfrukter", "Glutenfria rätter", "Potatis" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.", "Skär potatisen i klyftor och zucchinin i stora tärningar. Blanda med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut på den förvärmda ugnsplåten och rosta mitt i ugnen först i 10 minuter.", "Skala och skär löken i grova klyftor.", "Blanda kycklingen med tandoorikryddan och lägg den och löken ovanpå grönsakerna på plåten, rosta i ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.", "Servera potatis, zucchini, lök och kyckling med yoghurt och sallad." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "potatis", "zucchini (1/2 zucchini motsvarar ca 150 g)", "olja", "salt", "peppar", "rödlök", "kycklinglårfilé", "förp tandoorikrydda medium (à 35 g)", "matyoghurt", "förp röd mangold (à 65 g)" ], "amount": [ "900 g", "1/2", "1 msk", null, null, "1", "600 g", "1", "2 dl", "1" ] } ] }

{ "energy": "2468 KJ / 586 kCal", "fat": "28 g", "salt": "3.2 g", "carbohydrates": "43 g", "protein": "36 g" }

[ "Müsli", "Mellanmål", "Frukost", "Yoghurt Müsli", "Pistagenötter", "Brunch" ]

[ "Blanda mjölk med müsli utan frukt. Låt detta stå och svälla i minst 2 timmar. Rör om då och då. Detta görs med fördel kvällen före.", "När allting svällt och fått en krämig konsistens, rör i naturell yoghurt och brun farin.", "Portionera upp alpmüslin i skålar och toppa med skivade torkade aprikoser, katrinplommon och pistagenötter." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "mjölk", "müsli", "naturell yoghurt", "brun farin", "torkade aprikoser och katrinplommon", "pistagenötter" ], "amount": [ "4 dl", "4 dl", "3 msk", "3 msk", null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Medel", "Nöt Grill", "Marinad", "Glutenfria rätter", "Grill Huvudrätt", "Kött" ]

[ "Spetskål: Halvera spetskålen. Salta och ringla över lite olja. Grilla eller ugnsbaka spetskålen ca 20 minuter på 175°C.", "Basilikacitronette: Blanda ingredienserna till citronetten och ringla den sedan över spetskålen. Hyvla över pecorinoosten.", "Senap- och dillmarinad: Blanda senapen med dill och olja. Smaka av med salt. Bred dillsenapen på oxbringan när den är tillagad.", "Till servering: Värm oxbringan på grillen i indirekt värme i ca. 20 minuter. Vänd några gånger under tiden så att den blir genomvarm." ]

{ "heading": [ "Spetskål", "Basilikacitronette", "Senaps- och dillmarinad", "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "spetskål", "salt", "olja", "pecorinoost" ], "amount": [ "1", null, null, "50 g" ] }, { "name": [ "pressad citron", "olivolja", "finstrimlad basilika" ], "amount": [ "2 msk", "3 msk", "2 msk" ] }, { "name": [ "svensk grovkornig senap", "finhackad dill", "olja", "salt" ], "amount": [ "1/2 dl", "2 msk", "1 msk", null ] }, { "name": [ "slowcooked alspånsrökt bringa av nötkött" ], "amount": [ "650 g" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grönsaker", "Glutenfria rätter", "Avancerade recept", "Brunch Sylt", "Sylt", "Syltad mat" ]

[ "Kärna ur och finhacka paprikan. Lägg paprika, socker och vinäger i en rejäl gryta. Gör ett uppkok, under omrörning, tills sockret smält.", "Ta kastrullen från spisen och låt marmeladen stå 1 timme i rumstemperatur.", "Häll i citronjuicen och gör ett nytt uppkok, låt marmeladen koka livligt 5 minuter. Häll i certo och stormkoka marmeladen ytterligare 2 minuter.", "Häll upp marmeladen i varma rena burkar.", "Lägg en handduk över och låt burkarna stå i rumstemperatur till nästa dag. Tillslut med rena (kokta) lock. Ställ svalt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "röd paprika (750 g motsvarar ca 4-5 st)", "strösocker", "äppelcidervinäger", "nypressad citronjuice", "flaska Certo fruktpektin (à 180 ml)" ], "amount": [ "750 g", "1 l", "1 dl", "1 dl", "1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Sötsur sås", "Glutenfri + Vardag", "Vardag", "Sås", "BBQ-sås", "Glutenfri + Helg" ]

[ "Koka amarant med buljongtärning, soja och vatten på låg värme i 20 minuter.", "Häll av i en finmaskig sil. Låt svalna.", "Rör ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "amarant frö", "grönsaksbuljongtärning", "japansk soja", "vatten", "gräddfil", "majonnäs", "finhackad dill", "finrivet citronskal", "färskpressad citronjuice", "salt och svartpeppar" ], "amount": [ "1 dl", "1", "2 msk", "3 dl", "1 1/2 dl", "1/2 dl", "2 msk", "1/2 msk", "1 msk", null ] } ] }

{ "energy": "1179 KJ / 279 kCal", "fat": "20 g", "salt": "3.4 g", "carbohydrates": "17 g", "protein": "6 g" }

[ "Fest Drink", "Drink", "Lime", "Fest", "Utan alkohol", "Enkel + Fest" ]

[ "Blanda i en skål amaretto, socker och limesaft (real lime).", "Vispa ihop. Häll upp och häll i krossad is." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "amaretto", "socker", "limesaft", "krossad is" ], "amount": [ "4 cl", "1 krm", "3 - 4 cl", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Fest", "Glutenfria rätter", "Varm mat & dryck", "Citron Dryck", "Snittar", "Utan alkohol" ]

[ "Koka upp socker och vatten i en kastrull och låt det kallna.", "Skaka 2 cl av sockerlagen (för 1 drink) med amaretto, citronsaft, angostura och äggvita i en shaker, tills det blir skum.", "Tillsätt isbitar upp till kanten på shakern och fortsätt skaka i ca 30 sekunder.", "Sila upp drinken i ett kupat glas på fot, ett coupetteglas. Dra ett streck med angostura på skummet som garnityr." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "strösocker", "vatten", "amaretto (mandellikör)", "färskpressad citronsaft", "stänk angostura bitter (+ett sträck på skummet som garnityr)", "äggvita", "isbitar" ], "amount": [ "1/2 dl", "1/2 dl", "5 cl", "3 cl", "4 - 5", "1", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Enkel Mynta", "Glutenfria rätter", "Frukt", "Citron", "Päron Födelsedag", "Mynta" ]

[ "Lägg smöret i en skål, täck den och smält på full effekt (max 800W) i 20 sek. Rör i socker, citronskal och likör.", "Skölj päronen och dela dem på längden. Gröp ur kärnhusen. Lägg halvorna med den plana sidan ner på ett fat. Täck och värm på full effekt ca 3 minuter.", "Lägg över varje päronhalva på en tallrik. Skär 5-6 längsgående skivor genom päronet, men låt det sitta ihop vid skaftänden. Bred ut skivorna i solfjädersform. Skeda över likörsåsen och garnera med ett myntablad vid skaftet." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "smör", "socker", "tvättad citron", "amaretto (mandellikör)", "stora mogna päron", "myntablad till garnering" ], "amount": [ "2 - 2 1/2 msk", "1 - 1 1/2 msk", "rivet skal av 1/2", "4 msk", "2", null ] } ] }

{ "energy": "720 KJ / 170 kCal", "fat": "9 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Mjöl", "Fika", "Apelsin", "Födelsedag", "Bakverk", "Baka" ]

[ "Sätt ugnen på 175˚C.", "Klä botten på en springform, ca 23 cm i diameter (för 10 bitar), med bakplåtspapper.", "Smält smöret på låg värme. Låt smöret svalna lite.", "Tvätta och riv det yttersta av skalet på apelsinen. Pressa ur 3/4 dl juice för kakan och 3 msk för glasyren (för 10 bitar).", "Vispa ägg och socker med en elvisp i ca 5 minuter så att det blir riktigt fluffigt.", "Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en annan skål.", "Vänd ner mjölblandningen i äggvispet till en jämn smet.", "Rör ner rivet apelsinskal, 3/4 dl apelsinjuice (för 10 bitar) och det smälta smöret till en jämn smet.", "Häll smeten i formen och i mitten av ugnen ca 40 minuter eller tills provstickan är torr när man sticker ner den mitt i kakan.", "Låt kakan svalna.", "Glasyr: Blanda florsocker och apelsinjuice. Bred glasyren på kakan och strö på kanderade apelsinskal." ]

{ "heading": [ null, "Glasyr" ], "list": [ { "name": [ "smör", "stor apelsin (finrivet skal och juice)", "ägg", "strösocker", "vaniljsocker", "bakpulver", "vetemjöl" ], "amount": [ "150 g", "1", "3", "2 1/2 dl", "1 tsk", "1 tsk", "2 1/2 dl" ] }, { "name": [ "florsocker", "apelsinjuice", "kanderat apelsinskal" ], "amount": [ "3 dl", "3 msk", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": "1532 KJ / 366 kCal", "fat": "12 g", "salt": "0.3 g", "carbohydrates": "56 g", "protein": "4 g" }

[ "Pannkakor", "Brunch", "Amerikansk mat med blåbär", "Amerikanska pannkakor", "Medel", "Blåbär" ]

[ "Smält smöret och låt det svalna ordentligt.", "Blanda samman mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Gör ett hål i mitten. Tillsätt mjölk, ägg och smält smör och vispa till en slät tjock smet.", "Värm lite av oljan i en stor teflonpanna. Ta en stor matsked av smeten i pannan för varje pannkaka. Stek i ca 3 minuter på medelvärme tills små bubblor bildas på ytan av pannkakorna. Vänd sedan sida och stek i ytterligare 2-3 minuter tills pannkakorna blir gyllene.", "Till servering: Servera 2 pannkakor staplade tillsammans per person. Toppa med en klick färskost och några blåbär eller hallon. Avsluta med ett regn av lönnsirap." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "smält och kylt smör", "självjäsande mjöl", "strösocker", "bakpulver", "mellanmjölk", "stort ägg", "solrosolja" ], "amount": [ "20 g", "200 g", "2 tsk", "1 tsk", "3 dl", "1", "10 ml" ] }, { "name": [ "naturell färskost", "blåbär eller hallon", "lönnsirap" ], "amount": [ "120 g", "120 g", "4 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Hamburgare", "Tomat", "Huvudrätt", "Burgare", "Grönsaker", "Ost" ]

[ "Blanda färsen med salt och peppar. Tillsätt lite vatten så att färsen blir smidig. Dela färsen i 4 bitar (för 4 port). Forma dem till runda hamburgare.", "Pensla hamburgarna med olja och grilla dem på utegrill eller i grillpanna eller stek dem i oljan i en stekpanna, ca 5 min per sida. Lägg osten på hamburgarna när 2-3 min återstår av tilllagningstiden.", "Värm hamburgerbröden enligt anvisningen på förpackningen.", "Skölj och skiva tomaterna. Skala och skiva löken. Lägg cheeseburgaren i bröden tillsammmans med tomater och lök. Servera med ketchup, senap, sallad och potatisklyftor." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "nötfärs", "salt", "grovmald svartpeppar", "vatten", "olja", "skivor lagrad ost", "hamburgerbröd", "tomater", "rödlök" ], "amount": [ "500 g", "1 tsk", "2 krm", "2 - 2 1/2 msk", "1 msk", "8", "4", "2", "1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Rödlök", "Amerikansk mat", "Sötsur sås", "Sås", "Grönsaker", "Grill" ]

[ "Blanda crème fraiche, majonnäs, bostongurka och chilisås. Smaksätt med salt och peppar.", "Till servering: Servera med grillade hamburgare, hamburgerbröd, grillat bacon, skivad tomat, skivad rödlök, sallad och saltgurka." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "crème fraiche", "majonnäs", "bostongurka", "chilisås", "flingsalt", "svartpeppar" ], "amount": [ "1 dl", "1 dl", "1/2 dl", "3 msk", null, null ] }, { "name": [ "hamburgare", "hamburgerbröd", "bacon", "tomater", "rödlök", "sallad", "saltgurka" ], "amount": [ null, null, null, null, null, null, null ] } ] }

{ "energy": "1132 KJ / 271 kCal", "fat": "28 g", "salt": "2.4 g", "carbohydrates": "5 g", "protein": "1 g" }

[ "För barn och barnfamiljer", "Kött", "Hel stek", "Jul", "Huvudrätt", "Färs" ]

[ "Tina och ta ur kalkonen om djupfryst används.", "Skala och hacka löken. Skölj och strimla sellerin. Strimla baconet. Blanda färsen med ägg, lök, selleri och bacon. Krydda med senapspulver, salt och peppar.", "Sätt ugnen på 200°C.", "Fyll kalkonen med färsen och bind ihop eller fäst ihop med små trästickor. Lägg kalkonen i en långpanna.", "Pensling: Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 10 sek. Pensla kalkonen med matfettet och strö över salt.", "Tillaga kalkonen i nedre delen av ugnen i , ca 2 tim. Kontrollera att kalkonen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.", "Sås: Häll skyn som bildats i en kastrull och skumma bort fettet på ytan. Låt koka upp och rör i maizenaredningen. Låt koka någon min.", "Gröp ur stuffing och lägg den på ett serveringsfat. Skär upp kalkonköttet i skivor och bitar.", "Servera kalkonen med stuffing, sky, potatismos och ärter." ]

{ "heading": [ null, "Pensling", "Sås" ], "list": [ { "name": [ "kalkon", "gul lök", "selleristjälkar", "paket bacon (à 140 g)", "köttfärs", "ägg", "senapspulver", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1", "1", "4", "1", "250 g", "1", "2 msk", "1 tsk", "1 krm" ] }, { "name": [ "margarin", "salt" ], "amount": [ "2 msk", "1 1/2 tsk" ] }, { "name": [ "sky", "maizenaredning för mörka såser" ], "amount": [ null, "2 1/2 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vitlök", "Amerikansk Rub", "Grillade recept - allt som lagas på grillen", "Koriander", "Chili", "Grönsaker" ]

[ "Blanda alla kryddor. Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "flingsalt med hickory", "korianderfrön", "chilipulver (gärna chipotle chili pepper)", "grovmald svartpeppar", "vitlökspulver", "senapspulver", "farinsocker", "paprikapulver", "torkad persilja" ], "amount": [ "3 msk", "1 msk", "1/2 msk", "1 msk", "1/2 msk", "1 1/2 msk", "1 msk", "1 msk", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Nötter", "Mandel", "Bakverk", "Bär", "Fika", "Mjölk" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Rör matfett och socker vitt och pösigt, gärna med elvisp. Rör i äggen, ett i taget. Tillsätt vaniljsocker och mjölken. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten.", "Fyll smeten i en smord muffinspanna för 6 stora muffins eller i pappersformar. Tryck i blåbären med en sked. Strö över mandelspånen. Grädda i ca 15-20 min.", "Låt muffinsarna svalna i pannan innan de lossas." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "smör eller margarin (rumstempererat)", "socker", "ägg", "vaniljsocker", "mjölk", "vetemjöl", "bakpulver", "blåbär (100 g motsvarar ca 2 dl)", "mandelspån" ], "amount": [ "150 g", "2 dl", "2", "1 tsk", "1/2 dl", "3 dl", "1 tsk", "100 g", "25 g" ] } ] }

{ "energy": "2017 KJ / 482 kCal", "fat": "26 g", "salt": "0.55 g", "carbohydrates": "55 g", "protein": "7 g" }

[ "Mellanmål", "Mjöl", "Vanilj", "Mandelmjöl", "Hasselnöt", "Pannkakor" ]

[ "Skölj bönorna väl.", "Mixa alla ingredienser till en slät smet med stavmixer eller i matberedare.", "Smält kokosoljan i en varm stekpanna, rör ner i smeten.", "Stek pannkakor i olja i stekpannan.", "Servera bönpannkakorna med kvarg, passionsfrukt och rostade hasselnötter." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "kokta vita bönor (avrunnen vikt)", "ägg", "mandelmjöl", "socker av kokos", "vaniljpulver", "bakpulver", "fiberhusk", "mjölk (3 %)", "salt", "kokosolja", "kokosolja till stekning", "kvarg, passionsfrukt och rostade hasselnötter till servering" ], "amount": [ "150 g", "2", "1 dl", "1 msk", "1 krm", "1 tsk", "1 tsk", "1/2 dl", "1 krm", "1 msk", null, null ] } ] }

{ "energy": "2123 KJ / 507 kCal", "fat": "39 g", "salt": "0.53 g", "carbohydrates": "17 g", "protein": "19 g" }

[ "Baka", "Cupcakes", "Mejeri", "Mjöl", "Vete", "Grädde" ]

[ "Sätt ugnen på 175°C.", "Rör samman smör och socker tills det är vitt och pösigt. Tillsätt ägget, vaniljsockret och mjölken. Rör ihop mjölet och bakpulvret. Blanda det med smeten.", "Fördela degen i en muffinsplåt. Grädda i 20 minuter. Låt svalna på galler.", "Vispa grädden och vänd försiktigt ner kolasåsen.", "Dekorera med kolagrädde och strössel precis före servering." ]

{ "heading": [ null, "Kolagrädde" ], "list": [ { "name": [ "smör", "socker", "ägg", "vaniljsocker", "mjölk", "vetemjöl", "bakpulver" ], "amount": [ "50 g", "1 1/3 dl", "1", "1/2 tsk", "1 1/3 dl", "4 dl", "1 1/2 tsk" ] }, { "name": [ "vispgrädde", "kolasås", "strössel" ], "amount": [ "3 dl", "1 dl", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Amerikansk brunch", "Frukt", "Amerikanska pannkakor", "Söndag", "Fattiga riddare", "Amerikansk mat" ]

[ "Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Vispa först ner mjölken och sedan ägg, äpple och smör.", "Stek plättar i smör, gärna i en plättlagg.", "Till servering: Toppa med lönnsirap och gärna smörstekta äpplen (se Tips nedan)." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "vetemjöl", "bakpulver", "strösocker", "malen kanel", "salt", "mjölk", "ägg", "rivet äpple", "smält smör", "smör till stekning" ], "amount": [ "2 1/2 dl", "2 tsk", "2 msk", "2 krm", "2 krm", "2 1/2 dl", "1", "2 dl", "2 msk", null ] }, { "name": [ "lönnsirap" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "407 KJ / 97 kCal", "fat": "4 g", "salt": "0.5 g", "carbohydrates": "13 g", "protein": "3 g" }

[ "Citron", "Huvudrätt", "Morot", "Ingefära", "Mejeri", "Potatis" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Koka potatisen i saltat vatten.", "Färslimpor: Blanda ströbrödet med mjölken och sojan i en bunke. Låt stå några minuter.", "Hacka persiljan och vänd ner i ströbrödet tillsammans med färs, salt och peppar. Blanda till en slät smet och forma till två limpor. Lägg ner dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.", "Rödkålsslaw: Strimla kålen fint. Skala och riv moroten grovt. Blanda det i en bunke och pressa över citronsaft, salta och peppra. Låt stå några minuter.", "Skala och riv ingefäran och skiva salladslöken tunt. Blanda ingefära och salladslök med resten av ingredienserna till coleslawen och vänd ner i kålen.", "Servera köttfärslimporna med rödkålsslawen och potatisen." ]

{ "heading": [ null, "Färslimpor", "Rödkålsslaw" ], "list": [ { "name": [ "potatis" ], "amount": [ "900 g" ] }, { "name": [ "ströbröd", "mjölk", "soja", "kruka persilja", "fläskfärs", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1/2 dl", "1 dl", "1 msk", "1/2", "ca 450 g", "1/2 tsk", "2 krm" ] }, { "name": [ "rödkål", "morot", "citron", "salt", "peppar", "riven ingefära", "påse salladslök (à 125 g)", "crème fraiche", "japansk soja", "dijonsenap", "socker" ], "amount": [ "250 g", "1", "1/2", "1/2 tsk", "1 krm", "1 msk", "1/2", "2 dl", "2 msk", "1 tsk", "1 tsk" ] } ] }

{ "energy": "2160 KJ / 517 kCal", "fat": "24 g", "salt": "2.58 g", "carbohydrates": "47 g", "protein": "25 g" }

[ "Sås", "Huvudrätt", "Kotlett", "Paprika", "Studenten", "Tomat" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.", "Potatis: Skär potatisen i klyftor, blanda dem med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll potatisen på den varma plåten, sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills potatisen är mjuk.", "Salsa: Skala och hacka löken fint. Skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Blanda grönsakerna i en skål. Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Krydda med limeskal och -saft, salt, peppar och sambal oelek.", "Kotlett: Krydda kotletterna med salt, peppar och paprikapulver. Bryn dem i matfettet i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 5–6 minuter.", "Servera kotletterna med rostad potatis och salsa." ]

{ "heading": [ "Potatis", "Salsa", "Kotlett" ], "list": [ { "name": [ "potatis", "olivolja", "salt och svartpeppar" ], "amount": [ "900 g", "1 msk", null ] }, { "name": [ "schalottenlök", "tomater", "grön paprika", "lime", "sambal oelek" ], "amount": [ "1", "4", "1", "1", "1 tsk" ] }, { "name": [ "skivor benfria fläskkotletter", "paprikapulver", "smör eller margarin" ], "amount": [ "4", "2 tsk", "3 msk" ] } ] }

{ "energy": "1983 KJ / 475 kCal", "fat": "20 g", "salt": "2.28 g", "carbohydrates": "41 g", "protein": "30 g" }

[ "Spenat", "Paprika", "Vitlök", "Huvudrätt", "Gryn", "Filé" ]

[ "Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.", "Torka fiskfiléerna torra och skär i 5 x 5 cm stora bitar. Lägg åt sidan.", "Skala lök och vitlök. Finhacka lök, vitlök, citrongräs och gurkmeja. Mixa allt i en matberedare. Tillsätt limeblad (eller limeskalet), rårörsocker, torkad gurkmeja, sambal oelek, sardellcrème och 1 msk av kokosmjölken (för 4 port). Mixa till en paste.", "Hetta upp en panna med olja och tillsätt pasten. Låt fräsa 2 minuter, häll i kokosmjölken, men spar ca 4 msk till servering (för 4 port). Låt koka på medelvärme ca 10 minuter.", "Tillsätt fisken och spenaten och sjud på låg värme i ca 5 minuter. Ös fisken med såsen under tiden. Ta från värmen. Vispa upp ägget med fisksåsen och häll ner i fiskgrytan. Rör om ordentligt.", "Ringla över resten av kokosmjölken och toppa med paprika. Servera med ris." ]

{ "heading": [ null, null ], "list": [ { "name": [ "port ris" ], "amount": [ "4" ] }, { "name": [ "fiskfilé utan skinn (t ex hälleflundra eller torsk)", "schalottenlökar", "vitlöksklyftor", "citrongrässtjälkar", "skalad färsk gurkmeja", "limeblad (eller limeskal, 2 torkade limeblad motsvarar 1 msk finrivet limeskal)", "rårörsocker eller strösocker", "torkad gurkmeja", "sambal oelek", "sardellcrème", "burk kokosmjölk (à 400 ml)", "rapsolja", "färsk spenat", "ägg", "fisksås", "strimlad röd paprika" ], "amount": [ "500 g", "2", "2", "2", "3 cm", "2", "1 msk", "1 tsk", "1 tsk", "1 tsk", "1", "1 msk", "200 g", "1", "1 msk", "1/2" ] } ] }

{ "energy": "2371 KJ / 568 kCal", "fat": "23 g", "salt": "1.5 g", "carbohydrates": "55 g", "protein": "33 g" }

[ "Kokos", "Fest", "Söndag", "Grill", "Grillad frukt", "För barn och barnfamiljer" ]

[ "Dela en ananas i 4 klyftor. Låt skalet vara kvar men skär bort rotstocken.", "Grilla klyftorna, vänd då och då så att alla sidor blir grillade.", "Lägg upp på tallrikar, strö över rostade kokosflingor och bjud kolasås och vaniljglass till." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "ananas", "rostade kokosflingor", "kolasås", "vaniljglass" ], "amount": [ "1", null, null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Efterrätter", "Mascarpone Helg", "Glutenfria rätter", "Mascarpone efterrätt", "Födelsedag", "Frukt" ]

[ "Tina anansen.", "Skölj limen och riv av skalet på rivjärn.", "Pressa ur saften från hälften av limefrukten.", "Blanda mascarpone med hälften av limeskalet, limesaft och farinsockret.", "Fördela ananasen i glas eller portionsformar. Toppa med mascarponecremen och strö över resten av limeskalet." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "paket djupfryst ananas (à 250 g)", "lime", "färskpressad limejuice (1/2 msk motsvarar juicen av 1/2 lime)", "burk mascarpone (à 250 g)", "farinsocker" ], "amount": [ "1", "rivet skal av 1", "1/2 msk", "1/2", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Paprika", "Chili", "Rödlök", "Vitlök", "Ananas", "Frukt" ]

[ "Dela, kärna ur och tärna paprikan fint. Skala och finhacka rödlök och vitlök. Skär ananasens fruktkött i fina tärningar. Grovhacka koriandern.", "Blanda samtliga ingredienser noggrant. Smaka ev av med peppar.", "Servera gärna som tillbehör till Lättrökt chiligravad lax." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "grön paprika", "rödlök", "vitlöksklyftor", "färsk ananas", "kruka färsk koriander", "olivolja", "äppelcidervinäger", "slät mango chutney", "chipotlepaste (chilipaste)", "ev peppar" ], "amount": [ "1", "1", "2", "1/2", "1", "1/2 dl", "2 msk", "1 dl", "ca 1 msk", null ] } ] }

{ "energy": "530 KJ / 126 kCal", "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Mellanmål", "Kall mat och dryck", "Kokos", "Frukt", "Dryck", "Apelsin Frukost" ]

[ "Blanda juicesorterna med kokosvattnet i ett högt glas.", "Fyll upp med is och kolsyrat vatten. Servera." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "juice av ananas (helst färskpressad om du har juicemaskin)", "färskpressad apelsinjuice", "vatten (kokosvatten)", "kolsyrat vatten", "is" ], "amount": [ "1 dl", "1 dl", "1/2 dl", "1/2 dl", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Ananas", "Efterrätter", "Frukt", "Dryck", "Mixad", "Ananas milkshake" ]

[ "Lägg ananasen, kokosmjölk, vaniljglass, florsocker och färskpressad juice i en matberedare. Mixa hastigt till en nästan slät smet. Kör inte för länge, då blir shaken vattnig.", "Häll genast upp i glas, garnera med ananas och servera genast." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "burk väl avrunnen krossad ananas (à 425 g) eller bitar från färsk ananas (1 burk motsvarar en liten färsk ananas)", "kyld kokosmjölk", "vaniljglass", "florsocker", "lime" ], "amount": [ "1", "2 dl", "1/2 l", "2 tsk", "färskpressad juice av 2" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grönsaker", "Ananas", "Frukt", "Söndag", "Sås", "Exotisk" ]

[ "Skär ananasringarna i bitar. Lägg dem i en kastrull. Strö över saltet.", "Skala och pressa vitlöksklyftorna. Tillsätt det och resten av ingredienserna. Rör om och koka upp. Sjud under lock. Rör om då och då.", "När chutneyn tjocknat efter ca 1 timme, låt den svalna. Häll upp i glasburkar, förvara kallt.", "Servera gärna till Veenas vindaloo eller Veenas kyckling med kokos och ananas." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "burk skivad ananas (à ca 800 g)", "salt", "vitlöksklyftor", "färsk hackad ingefära", "socker", "äppelcidervinäger", "färskpressad citronjuice", "kajennpeppar", "russin" ], "amount": [ "1", "1 msk", "6", "2 msk", "2 1/2 dl", "2 dl", "1 dl", "1/2 tsk", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Sallad", "Coleslaw", "Grill", "Grillade recept - allt som lagas på grillen", "Gräddfil", "Mejeri" ]

[ "Strimla vitkålen fint, använd gärna osthyvel. Lägg den i kallt vatten ett par timmar så att den blir krispig. Låt rinna av ordentligt.", "Skiva salladslöken fint. Blanda vitkål, salladslök och avrunnen krossad ananas.", "Rör samman majonnäs och gräddfil i en stor skål. Vänd ner vitkålsblandningen. Krydda." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vitkål", "salladslökar", "burk krossad ananas (à 430 g)", "majonnäs", "gräddfil", "salt och peppar" ], "amount": [ "300 g", "5", "1", "1 dl", "2 dl", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Glaze", "Exotisk", "Enkel Glaze", "Glutenfria rätter", "Snittar", "Exotisk Frukt" ]

[ "Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt koka upp och sjud ett par minuter. Låt svalna. Används gärna till Helstekt fläskkarré." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "krossad ananas", "sweet chilisås", "whisky" ], "amount": [ "1 1/2 dl", "2 dl", "3 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Frukt", "Påsk", "Bakverk", "Baka", "Bakad mat", "Födelsedag" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Kaka: Skala ananasen med en kniv. Skär den i skivor och stansa ut rotstocken.", "Dela passionsfrukterna och skrapa ur kärnorna i en bunke. Strimla myntan, blanda ner den, äggen och grädden i bunken.", "Bryn smöret i en stekpanna på hög värme under omrörning till gyllenbrun färg och nötig doft. Ta av pannan från plattan. Rör ner kokosen och hälften av sockret i smöret med en visp. Tillsätt ströbrödet och rör samman. Låt det stå att svalna lite i pannan under tiden ananasen förbereds.", "Smält resten av sockret i en stekpanna som tål ugnsvärme, ca 28 cm i diameter, på hög värme utan att röra om. Lägg ner ananasen i det smälta sockret men inte ända ut i kanterna.", "Blanda ströbrödsblandningen med passionsfruktsmeten. Häll smeten jämnt över ananasen och bred ut den mot kanterna.", "Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt svalna.", "Värm kakan lite på plattan innan den ska stjälpas upp. Lägg ett uppläggningsfat upp och ner på kakan, vänd så att tallriken hamnar underst och lyft sedan bort pannan.", "Limegrädde: Vispa grädden. Riv skalet av limen och blanda med grädden.", "Servera ananaskakan med limegrädden. Garnera med mynta." ]

{ "heading": [ "Ananaskaka", "Limegrädde" ], "list": [ { "name": [ "ananas (1 ananas motsvarar ca 1 kg)", "passionsfrukter", "myntablad", "ägg", "vispgrädde", "smör", "kokos", "rörsocker (strö)", "ströbröd" ], "amount": [ "1", "2", "6", "2", "1/2 dl", "150 g", "1 dl", "2 dl", "2 dl" ] }, { "name": [ "vispgrädde", "lime", "färsk mynta" ], "amount": [ "2 dl", "1", null ] } ] }

{ "energy": "1600 KJ / 383 kCal", "fat": "27 g", "salt": null, "carbohydrates": "31 g", "protein": "4 g" }

[ "Vete", "Ananas", "Rostad", "Mjöl", "Brunch", "Efterrätter" ]

[ "Rosta kokosflingorna gyllenbruna i en torr och het stekpanna.", "Blanda mjöl, socker, salt och hälften av de rostade kokosflingorna i en bunke. Tillsätt kokosmjölken och äggen. Vispa till en slät smet.", "Stek pannkakor i matfettet i en stekpanna (ca 1/2 dl av smeten till varje pannkaka). Lägg dem på en tallrik och täck med en kökshandduk under tiden ananasen tillagas.", "Skär bort skalet av ananasen och skär den i klyftor. Skär även bort mittstocken från klyftorna.", "Stek ananasen gyllene runt om i matfettet på medelvärme. Strö över sockret och stek tills det har smält.", "Fördela ananasen och såsen från stekpannan på pannkakorna och servera med resten av kokosen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "riven kokos", "vetemjöl", "strösocker", "salt", "kokosmjölk", "ägg", "smör eller margarin (till stekning av pannkakorna)", "ananas", "smör eller margarin", "strösocker" ], "amount": [ "1 dl", "1 1/2 dl", "1/2 dl", "1 krm", "400 ml", "2", null, "1", "2 msk", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": "2428 KJ / 581 kCal", "fat": "36.6 g", "salt": null, "carbohydrates": "51.8 g", "protein": "9 g" }

[ "Exotisk", "BBQ-sås", "Karibisk mat", "Frukt", "Ananas", "Chili" ]

[ "Dagen före festen: Om du använder färsk ananas, skär den i fyra klyftor på längden. Skär bort den hårda stocken i mitten på varje klyfta. Skär bort skalet och strimla fruktköttet. Om du använder konserverad ananas, häll av och skär den i mindre bitar. Ställ i kylen.", "2 timmar före servering: Ta fram ananasen och ställ i rumstemperatur. Dela, kärna ur och strimla chilin. Hacka koriandern.", "Strax före servering: Blanda ananas, chili och koriander med limejuice i en skål. Servera gärna salsan till Dubbelmarinerad fläskfilé och Färgglad bönsallad." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "stor, färsk ananas eller ananasskivor på burk (1 stor ananas motsvarar 1 1/2 burk, à ca 560 g)", "finstrimlad chilifrukt (t ex spansk peppar eller jalapeño)", "hackad koriander", "färskpressad limejuice (1 dl juice motsvarar ca 4 lime)" ], "amount": [ "1", "3 msk", "1 1/2 dl", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": "155 KJ / 37 kCal", "fat": "0.3 g", "salt": "0 g", "carbohydrates": "8 g", "protein": "0.4 g" }

[ "Glass", "Glutenfria rätter", "Sorbet", "Efterrätter", "Enkel Sorbet", "Frukt Sorbet" ]

[ "Mixa ananas och kokosmjölk i en matberedare till en tjock sorbet.", "Servera genast." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "fryst ananas", "kokosmjölk" ], "amount": [ "250 g", "1 1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": "518 KJ / 124 kCal", "fat": "9 g", "salt": "0.02 g", "carbohydrates": "9 g", "protein": "1 g" }

[ "Rostas, styckdel", "Kokos", "Efterrätter", "Mjölkproteinfri", "Frukt", "Äggfritt" ]

[ "Skala, ansa och skär ananasen i kuber.", "Rosta kokosen i ugn eller torr panna.", "Trä upp ananaskuberna på spett och vänd runt i kokosen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färsk ananas", "riven kokos" ], "amount": [ "1", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": "366 KJ / 88 kCal", "fat": "3 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Fika", "Stekt i panna", "Kokos Rostad", "Rostad", "Kokos", "Ananas" ]

[ "Sätt ugnen på 175˚C.", "Skala, skär ut rotstocken och skiva ananasen", "Rosta kokosen i en torr stekpanna", "Smält sockret i en ”teflon” belagd stekpanna (som tål att stå i ugnen) tills det får en ljusbrun färg, pressa över saften från limen. Strö på kokosen och lägg på ananasskivorna. Lägg på smördegen och skär bort överflödig deg. Sätt pannan mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt tarten vila ca 30 minuter efter att den tagits ut ur ugnen.", "Värm försiktigt ananaskakan i pannan på en spisplatta, stjälp sedan upp kakan på ett fat genom att lägga fatet som lock på pannan och sedan vända.", "Servera med glass." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färsk ananas", "kokos", "råsocker", "lime", "kavlad färsk smördeg" ], "amount": [ "1", "1 dl", "1 dl", "1", "250 g" ] } ] }

{ "energy": "2553 KJ / 610 kCal", "fat": "32.9 g", "salt": null, "carbohydrates": "69.8 g", "protein": "6.8 g" }

[ "Vanilj", "Chili", "Bakverk", "Frukt", "Valnöt", "Fikon" ]

[ "Sätt ugnen på 100°C.", "Blötlägg fikonen i varmt vatten och låt dra i 5 minuter. Häll av vattnet och mixa fikon, nötter, honung och salt till en jämn deg i en matberedare.", "Tryck ut degen i smorda små portionspajformar, ca 7 cm i diameter - eller platta ut 6 rundlar (för 6 port), ca 1/2 cm tjocka, på en bakpappersklädd plåt. Ställ in ca 30 minuter i ugnen.", "Skär vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Dela och kärna ur chilifrukten. Koka ihop socker, vatten, chilifrukt, vaniljstång, kanel och tjärnanis i ca 5 minuter.", "Skala och dela ananasen på längden. Skär bort rotstocken i mitten. Skär ananasen i 2-3 mm tunna skivor. Lägg skivorna i den varma lagen och låt dra i minst 30 minuter.", "Limefraiche: Vispa crème fraiche och florsocker med elvisp till en tjock kräm. Blanda i limeskal.", "Ta upp ananasen ur lagen och fördela i pajskalen. Servera genast med crème fraichen." ]

{ "heading": [ null, "Limefraiche" ], "list": [ { "name": [ "torkade fikon", "valnötter", "cashewnötter (naturella)", "honung", "salt", "vaniljstång", "chilifrukt (t ex spansk peppar)", "socker", "vatten", "kanelstång", "stjärnanis", "ananas (1/2 ananas motsvarar ca 600 g)" ], "amount": [ "1/2 dl", "1 1/2 dl", "1 dl", "1 msk", "1 krm", "1", "1", "1 dl", "1 dl", "1/2", "1", "1/2" ] }, { "name": [ "crème fraiche", "florsocker", "lime" ], "amount": [ "2 dl", "1 msk", "rivet skal av 1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Efterrätter", "Nötter", "Kaka", "Mjöl", "Ananas", "Mejeri" ]

[ "Skala ananasen och skär den i 4 cm-tjocka skivor (för 4 port). Ta bort mittstocken. Låt konserverad ananas rinna av på hushållspapper.", "Glasyr: Lägg mandeln i en skål och häll på vatten så att det täcker. Skålla mandeln på full effekt 1-1 1/2 min.", "Spola mandeln med kallt vatten. Skala och flaga eller strimla den. Lägg alla ingredienserna till glasyren i en skål. Rör om och täck skålen. Hetta upp på full effekt 2 1/2-3 min.", "Lägg ananasen på ett fat och bred över toscasmeten. Värm på full effekt 2-3 min. Om det finns grillelement i ugnen, sätt grillen på full effekt och mikrovågsugnen på låg effekt ca 3 min.", "Garnernig: Servera ananastoscan med en liten klick vispad grädde. Garnera gärna med cocktailbär." ]

{ "heading": [ null, "Glasyr", "Till garnering" ], "list": [ { "name": [ "färsk ananas eller konserverade ananasringar (1 färsk motsvarar ca 4-6 konserverade ananasringar)" ], "amount": [ "1" ] }, { "name": [ "sötmandel eller mandelspån (1 dl sötmandel motsvarar 1 påse mandelspån à 35 g)", "smör eller margarin", "socker", "vetemjöl", "mjölk" ], "amount": [ "1 dl", "50 g", "1/2 dl", "1 msk", "1 msk" ] }, { "name": [ "vispgrädde", "röda cocktailbär" ], "amount": [ null, "4" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Varm mat & dryck", "Huvudrätt", "Medel", "Vardag", "Chili", "Sweet chili" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Pumpakross: Skala, dela och koka potatisen.", "Skala och skär pumpan i bitar. Blanda pumpan med skalad krossad vitlök och olivolja. Lägg dem i en form och rosta mjuk mitt i ugnen i ca 20 minuter.", "Lökfräs: Skala och skiva löken. Dela tomaterna.", "Stek löken mjuk i smöret i en stekpanna. Strö över sockret och stek vidare tills sockret börjar bli brunt. Dra då av pannan från plattan och rör ner vinägern och tomaterna. Strimla hälften av salvian och blanda ner i lökfräset, smaka av med salt och peppar.", "Stek korven i oljan i en stekpanna ca 10 minuter.", "Pumpakross: Krossa potatis och pumpa. Värm mjölken, rör ner den och smaka av med salt och peppar.", "Servera pumpakrosset med lökfräset och korven garnera med resten av salviabladen." ]

{ "heading": [ "Pumpakross", "Lökfräs", null ], "list": [ { "name": [ "potatis", "butternutpumpa", "vitlöksklyftor", "olivolja", "mjölk" ], "amount": [ "450 g", "1/2", "2", "1 msk", "1 dl" ] }, { "name": [ "rödlökar", "körsbärstomater", "smör", "strösocker", "rödvinsvinäger", "kruka salvia", "salt och peppar" ], "amount": [ "2", "250 g", "1 msk", "2 tsk", "1 msk", "1", null ] }, { "name": [ "korv (anchochilikorv)", "olja" ], "amount": [ "480 g", "1 tsk" ] } ] }

{ "energy": "1983 KJ / 471 kCal", "fat": "25 g", "salt": "3.6 g", "carbohydrates": "37 g", "protein": "23 g" }

[ "Chili Rub", "Glutenfria rätter", "Mjölkproteinfri", "Rub Grillad", "Sweet chili", "Rub" ]

[ "Blanda kryddorna." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "anchochilipulver", "malen spiskummin", "rökt paprikapulver", "malen kanel" ], "amount": [ "1 tsk", "1 tsk", "1/2 tsk", "1/2 tsk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Yoghurt", "Potatis", "Persilja", "I gryta", "Svamp", "Gulasch" ]

[ "Honungsyoghurt: Blanda ihop ingredienserna till honungsyoghurten. Ställ kallt fram till servering.", "Sätt ugnen på 150°C.", "Salta och peppra andbrösten. Stek andbrösten i het stekpanna med skinnsidan ned. Bryn runt om. Sätt in i ugnen i 5 min.", "Svampgulasch: Fräs potatisen, löken och vitlöken i smöret. Pudra över paprikapulvret och chilipulvret. Fräs på svag värme så att det inte bränns.", "Tillsätt kycklingbuljongen och libbstickan. Låt koka tills potatisen nästan är klar. Stek under tiden svampen knaprig.", "Ta ur libbstickan. Smaka av med kummin, salt, peppar och limesaften.", "Tillsätt svampen och tomatköttet. Ge ett snabbt uppkok. Rör ner persilja.", "Servera med honungsyoghurt." ]

{ "heading": [ null, "Honungsyoghurt", "Svampgulasch" ], "list": [ { "name": [ "andbröst med skinnet kvar", "salt och peppar" ], "amount": [ "4", null ] }, { "name": [ "yoghurt", "honung", "limesaft", "salt" ], "amount": [ "1 dl", "2 msk", "2 tsk", null ] }, { "name": [ "tärnad potatis", "tunt skivade schalottenlökar", "liten hackad salladslök", "finhackade vitlöksklyftor", "smör", "paprikapulver", "chilipulver", "kycklingbuljong", "liten kvist libbsticka", "små svampar av olika sorter", "skalade, urkärnade och grovhackade tomater", "malen kummin", "salt och peppar", "limesaft", "finhackad persilja" ], "amount": [ "500 g", "2", "1", "2", "1 msk", "2 tsk", "1 tsk", "5 dl", "1", "800 g", "3", "1 krm", null, "1 tsk", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Kräm", "Vitlök", "Glaze", "Marinad", "Grönsaker", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Blanda ihop alla ingredienser till marinaden." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "majsolja", "ketchup", "mushroom soya", "grillkrydda (färdigblandad eller egen)", "pressad vitlöksklyfta", "lite citronsaft", "grovmalen vitpeppar" ], "amount": [ "1 dl", "1 dl", "1/2 dl", "2 msk", "1", null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Chili", "Mackor", "Grönkål", "Parmesan", "Spenat", "Rostad" ]

[ "Skär tofun i skivor. Stek dem krispiga i olja i en stekpanna. Salta och peppra.", "Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skiva tomat och avokado.", "Rosta bröden och bred på majonnäsen.", "Varva sallad, tomat, avokado och tofu på hälften av brödskivorna. Salta och peppra lätt mellan lagren.", "Lägg på de resterande brödskivorna och dela varje smörgås tvärsöver i 2 delar. Servera gärna med Rostad sötpotatis och grönkålssallad.", "Blanda olivolja och citronjuice i en stor skål.", "Skala och riv vitlöken och blanda i tillsammans med chiliflakes och flingsalt.", "Skär bort mittsträngen från kålen och släng den. Skär bladen i cm-breda strimlor.", "Blanda ner kålen i dressingen och låt det stå i rumstemperatur ca ­30 minuter.", "Blanda i parmesanosten.", "Smula brödet i fina smulor. Rosta dem i en torr stekpanna. Blanda dem i salladen. Garnera med parmesanflagor." ]

{ "heading": [ "Tofumacka", "Grönkålssallad" ], "list": [ { "name": [ "paket tofu gärna rökt eller marinerad (à ca 270 g)", "avokado", "tomater", "skivor fullkornsbröd", "majonnäs", "salladsblad", "olivolja", "flingsalt", "svartpeppar" ], "amount": [ "1", "2", "2", "8", "4 msk", "8", "2 msk", null, null ] }, { "name": [ "färsk grönkål, svartkål eller spenat", "olivolja", "färskpressad citronjuice", "vitlöksklyftor", "chiliflakes", "finriven parmesan + lite hyvlade flagor till garnering", "skiva fullkornsbröd", "flingsalt" ], "amount": [ "200 g", "1 dl", "2 msk", "2", "1 krm", "1 dl", "1/2", "1 tsk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grönsaker", "Glutenfria rätter", "Dumplings", "Broccoli Ångkokt", "Broccoli", "Grönsaker + Förrätt" ]

[ "Dressing: Mixa samman sardeller, vitlök, citronskal och -juice, senap och parmesan med en stavmixer eller i en liten matberedare.", "Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under fortsatt mixning till en slät dressing. Smaka av med salt.", "Broccoli och äpple: Skär broccolin i bitar, även stjälken.", "Ångkoka broccolin i en gryta med lite lättsaltat vatten under lock tills den är »al dente«, 3–5 minuter.", "Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna skivor.", "Varva äpple och broccoli på ett fat. Ringla över dressingen.", "Servera salladen ljummen eller kall." ]

{ "heading": [ "Sardelldressing", "Broccoli och äpple" ], "list": [ { "name": [ "sardellfiléer (i olja)", "skalad vitlöksklyfta", "finrivet citronskal", "färskpressad citronjuice", "dijonsenap", "finriven parmesan", "olivolja", "salt" ], "amount": [ "4", "1", "1/2 msk", "1/2 dl", "1/2 msk", "1 dl", "1 dl", null ] }, { "name": [ "broccoli (à 250 g)", "syrligt äpple (t ex granny smith)" ], "amount": [ "2", "1/2" ] } ] }

{ "energy": "1308 KJ / 313 kCal", "fat": "26.1 g", "salt": "1.49 g", "carbohydrates": "8.1 g", "protein": "10 g" }

[ "Broccoli Dressing", "Dressing", "Broccoli", "Glutenfria rätter", "Fisk", "Broccoli Ångkokt" ]

[ "Skala stammen på broccolin med en liten kniv eller potatisskalare.", "Skär broccolin på längden i buketter. Ångkoka i ca 6 minuter.", "Vinägrett: Blanda en vinägrett av sardeller, olivolja, balsamvinäger, salt och peppar. Vänd ihop med broccolin." ]

{ "heading": [ null, "Vinägrett" ], "list": [ { "name": [ "broccoli" ], "amount": [ "500 g" ] }, { "name": [ "mosade sardeller", "olivolja", "balsamvinäger", "salt", "peppar" ], "amount": [ "4", "2 msk", "1 msk", "1/2 krm", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": "500 KJ / 120 kCal", "fat": "9 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Ägg", "Fest", "Mejeri", "Medel", "Förrätt", "Glutenfria rätter" ]

[ "Hollandaisesås: Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman vatten och äggulor i en kastrull (ej aluminium) med lite salt och vitpeppar.", "Ställ kastrullen på svag värme eller i vattenbad och vispa kraftigt tills blandningen börjar tjockna, 3-5 min. Ta av kastrullen från värmen och vispa ner det ljumma smöret, först en matsked i taget tills såsen tjocknar.", "Häll därefter i en stråle under vispning. Rör ner citronsaften och smaka av. Såsen ska gå lätt att hälla med sked. Är den för tjock så späd med lite vatten.", "Skala den vita sparrisen ett par cm under knoppen och ner mot rotändan. Grön sparris behöver inte skalas. Skär av den hårda nedre delen.", "Bind ev ihop knippen om 8-10 stjälkar, de tunnaste i mitten. Bind på två ställen.", "Koka upp vatten med salt i en vid kastrull eller en speciell sparriskokare, helst med ånginsats, och lägg sparrisen på galler eller i ånginsatsen. Koka under lock ca 10 min.", "Prova med en sticka att sparrisen är färdig. Servera den varma sparrisen med hollandäs och rostat bröd." ]

{ "heading": [ null, "Hollandaisesås" ], "list": [ { "name": [ "grön eller vit sparris", "vatten", "salt" ], "amount": [ "1 kg", null, "1 msk" ] }, { "name": [ "smör (helst osaltat)", "vatten", "salt och peppar", "äggulor", "citron" ], "amount": [ "125 g", "3 msk", null, "3", "pressad saft av 1/2" ] } ] }

{ "energy": "1600 KJ / 380 kCal", "fat": "30 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "BBQ-sås", "Het mat", "Grill", "Medel", "Spenat", "Grönsaker" ]

[ "Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Skölj spenaten och lägg ner i kastrullen. Häll genast av i ett durkslag och låt spenaten ånga av.", "Blanda soja med jordnötssmör. Vispa tills det löst sig helt. Rör ner risvinäger, sesamolja, socker och sambal oelek.", "Hacka jordnötterna.", "Lägg upp spenaten. Häll såsen över. Toppa med hackade jordnötter." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vatten", "salt", "färsk spenat", "soja", "jordnötssmör", "risvinäger", "sesamolja", "socker", "sambal oelek", "rostade saltade jordnötter" ], "amount": [ "1 1/2 l", null, "ca 150 g", "1 1/2 msk", "1 msk", "1 msk", "1 tsk", "1 msk", "1 krm", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": "308 KJ / 74 kCal", "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Avancerade recept", "Ost", "Lök", "Röda linser", "Mixad", "Nötter" ]

[ "Skölj linserna. Skala och hacka löken. Fräs den i lite olja/smör utan att det tar färg. Rör ner linser, pumpakärnor och curry. Späd med grönsaksbuljong. Koka tills linserna är mjuka.", "Lägg i pinjenötskärnorna. Det gör inget om det hela blir lite mosigt eftersom det ska mixas. Låt det hela svalna och mixa med ost. Salta och peppra.", "Forma färsen till små bollar och lägg dem på bladen. Ånga färsbollarna i bambukorg över kokande vatten tills de är genomvarma." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "röda linser", "gul lök", "olja eller smör till stekning", "pumpakärnor", "curry", "grönsaksbuljong (tärning + vatten)", "pinjenötskärnor", "riven ost", "bok shoy- eller kinakålsblad", "salt och peppar" ], "amount": [ "2 dl", "1", null, "1 dl", "1 tsk", "4 dl", "1 dl", "1 dl", null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Pannbiff", "Saft", "Biff", "Saftigt och gott", "Medel", "Stekt i panna" ]

[ "Skala löken och skär den i hela, inte för tunna ringar.", "Stek löken på medelvärme i 1/3 smör ca 5 minuter, tills den är glansig och lätt brynt.", "Häll på vatten och smula ner buljongtärningen. Låt koka ihop 4-5 minuter.", "Krydda biffarna med salt och peppar på båda sidor. Stek biffarna 3-4 minuter på varje sida i resten av smöret.", "Koka upp löken och skeda den över biffarna.", "Till servering: strö hackad persilja över och servera med kokt potatis." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "rödlökar", "smör", "vatten", "köttbuljongtärning", "skivor utskuren biff (à 150 g)", "salt", "vitpeppar" ], "amount": [ "3 - 4", "3 msk", "2 dl", "1", "4", null, null ] }, { "name": [ "hackad persilja", "kokt potatis" ], "amount": [ "2 msk", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Räkor", "Grönsaker", "Medel", "Dill", "Förrätt", "Ägg" ]

[ "Skala, dela och kärna ur gurkorna. Smält matfettet i en traktörpanna och lägg i gurkorna. Salta. Stänk över lite vatten och sjud den sakta ca 5 min under lock.", "Skala räkor och ägg. Grovhacka äggen. Hacka dillen. Lägg upp gurkorna på ett fat. Lägg i och värm ägg och räkor i kokspadet som man får av gurkkoket. Slå det över gurkorna.", "Strö över dillen och färskriv pepparroten över. Salta och peppra. Servera direkt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "gurkor", "smör eller margarin", "salt", "kokta ägg", "räkor med skal", "knippe dill", "bit pepparrot", "salt", "vitpeppar" ], "amount": [ "2", "50 g", "1/2 tsk", "2", "200 g", "1", "1", null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Fest", "Fisk", "Jordärtskocka", "Mjölkproteinfri", "Ångkokt", "Svamp" ]

[ "Skala jordärtskockorna och rödlöken. Halvera ev minirödlökarna, alternativt skär stora rödlökar i klyftor.", "Skär jordärtskockorna i 1/2 cm tjocka skivor och råstek tillsammans med rödlöken i olivoljan på låg värme i ca 5 minuter.", "Skala och skär schalottenlök och svamp i stekpannan och fräs i några minuter.", "Tillsätt vin och svampbuljong. Höj värmen och koka ihop. Smaksätt med 2 krm vitpeppar, 1 tsk salt och finhackad körvel.", "Krydda fisken med 1 tsk salt och 1 krm vitpeppar. Ångkoka koljan i 4-5 minuter i en ångkokare. Eller koka upp 1 1/2 dl vatten i en traktörpanna, lägg i fisken och koka försiktigt under lock i ca 5 minuter tills fisken är vit och ogenomskinlig.", "Servera koljan i en djup tallrik med svamp och lök, gärna med någon god svensk höstpotatis." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "koljafilé", "jordärtskockor (8 st motsvarar ca 600 g)", "minirödlökar (16 små motsvarar 3 vanliga rödlökar)", "olivolja", "bananschalottenlök (1 bananschalottenlök motsvarar 2 vanliga schalottenlökar)", "liter blandad färsk svamp", "vitt vin eller vitt matlagningsvin", "svampbuljong (4 dl buljong motsvarar 1 tärning + vatten)", "kruka körvel", "salt", "vitpeppar" ], "amount": [ "600 g", "8", "16", "2 msk", "1", "1", "2 dl", "4 dl", "1/2", null, null ] } ] }

{ "energy": "1455 KJ / 348 kCal", "fat": "0 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Fläsk", "Medel", "Kinesisk mat", "Fläsk Dumplings", "Smårätter", "Ångkokt" ]

[ "Finhacka vårlök/purjolök och kinakål/pak soi. Skala och riv ingefäran fint. Blanda detta med färs, soja, maizena, vinäger, sesamolja och socker.", "Tina vårrulledegen/wontonbladen. Lägg en klick av fyllningen på degen och vik ihop som till en liten påse - kan vara öppen upptill. Lägg på en plåt och täck med en fuktig handduk.", "Lägg kinakålsblad i botten på ångkokaren*. Placera dumplings på dem. Ångkoka i 12-15 minuter." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "salladslökar", "kinakålsblad (2 kinakålsblad motsvarar 1 liten pak soi)", "färsk ingefära", "fläskfärs", "soja", "majsstärkelse", "vinäger, gärna risvinäger", "sesamolja", "socker", "pkt vårrulle eller wontondeg tunna degblad som finns frysta i butiker med asiatiska produkter", "kinakålsblad till ångkokning" ], "amount": [ "2", "2", "1 1/2 cm", "250 g", "1 msk", "1 msk", "1 msk", "2 tsk", "1 tsk", "1", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Dessert", "Kalas", "Fika", "Efterrätter", "Husmanskost", "Lingon" ]

[ "Vispa grädden fluffig men inte för hårt.", "Krossa kakorna grovt och lägg i botten av 4 tallrikar/assietter (för 4 port). Skeda över mjölken. Klicka på grädden. Toppa med lingon och jordgubbar." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vispgrädde", "småkakor (t ex drömmar)", "mjölk (3%)", "färska eller frysta, tinade lingon", "jordgubbar till garnering" ], "amount": [ "1 1/2 dl", "8", "2 msk", "1 1/2 dl", null ] } ] }

{ "energy": "1093 KJ / 262 kCal", "fat": "20 g", "salt": "0.15 g", "carbohydrates": "19 g", "protein": "2 g" }

[ "Efterrätter", "Fryst", "Frukt", "Kall mat och dryck", "Sorbet", "Hallon" ]

[ "Koka upp vatten, socker och anisfrö. Ta från värmen. Låt stå i ca 1 timme.", "Sila av aniskoket. Blanda i likör. Häll upp i en sköljd avlång form. Ställ i frysen över natten.", "Vid servering, skrapa granitén till en isig massa. Servera i vinglas varvat med hallon. Toppa gärna med ett myntablad eller ett flarn av något slag." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vatten", "socker", "anisfrö", "hallonlikör", "hallon" ], "amount": [ "5 dl", "250 g", "5 g", "1/2 dl", "200 g" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Kokos", "Fika + Småkakor", "Ägg", "Småkakor", "Glutenfria rätter", "Fika" ]

[ "Smält matfettet i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Låt matfettet svalna.", "Vispa ägg och sockerpösigt, gärna med elvisp. Tillsätt anis, kokos och matfettet. Låt smeten stå och svälla ca 10 min.", "Sätt ugnen på 225°C.", "Klicka ut smeten till 20 små toppar (för 20 st) på bakpappersklädd plåt.", "Grädda mitt i ugnen ca 12 min.", "Lossa kakorna försiktigt och låt dem kallna på galler." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "smör eller margarin", "ägg", "socker", "stött anis", "påse riven kokos (à 200 g)" ], "amount": [ "50 g", "2", "1 dl", "1 tsk", "1" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Anka", "Bröllop", "Lök", "Rotselleri", "Huvudrätt", "Vitkål" ]

[ "Apelsinsås: Gör din egen fond genom att stycka kycklingen i bitar. Bryn bitarna i oljan tills de får fin färg, tillsätt de skalade och fint skurna grönsakerna. Fräs vidare tills de också fått fin färg. Pudra över mjöl och socker, häll i kryddorna, vinet och vattnet.", "Koka kycklingen sakta i 1 timme. Skumma bort fett då och då.", "Sila av fonden i en kastrull. Koka ihop fonden tills 3 dl återstår (för 4 port) Skumma bort fett då och då.", "Ta hand om kycklingköttet och använd till sallad, pasta eller något annat passande. Om du använder en färdig kalvfond istället så gör precis allt utom kycklingen.", "Gör fina strimlor av det yttersta skalet av två tvättade apelsiner med ett zestjärn (för 4 port) och koka ihop skalet med saften av alla 3 apelsiner i ca 5 minuter.", "Häll fonden över den nedkokta apelsinjuicen, tillsätt cognac, koka upp och smaka av med salt och peppar. Vispa ner kallt smör i den kokande såsen.", "Anka: Sätt ugnen på 150°C.", "Bryn ankbrösten i smöret i en het stekpanna. Salta och peppra och lägg i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen tills ankbröstens innertemperatur är 58°C, ca 20 minuter.", "Låt ankbrösten vila en stund. (häll gärna ner köttsaften från ankan i såsen) Skiva det därefter och servera med apelsinsås." ]

{ "heading": [ "Apelsinsås", "Ankbröst" ], "list": [ { "name": [ "hel kyckling", "matolja", "morot", "lök", "bit rotselleri (à ca 150 g)", "vitlöksklyfta", "färska champinjoner", "vetemjöl", "socker", "lagerblad", "vitpepparkorn", "timjan", "flaska rött matlagningsvin (à 33 cl)", "vatten", "apelsiner", "cognac", "salt", "svartpeppar från kvarnen", "smör" ], "amount": [ "1", "2 msk", "1", "1", "1", "1", "3", "1 msk", "1 msk", "1", "10", "1 tsk", "1", "1 l", "3", "3 cl", null, null, "100 g" ] }, { "name": [ "ankbröst", "smör", "salt", "svartpeppar" ], "amount": [ "2", "1 msk", null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Kött", "Apelsin", "Grönsaker", "Nyttiga recept", "Anka", "Huvudrätt" ]

[ "Tina ankbröstet (om fryst används).", "Sätt ugnen på 225°C.", "Dela potatisen och blanda den med oljan och krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen, cirka 25 minuter.", "Bryn ankbröstet med fettsidan ner i en stekpanna tills det får fin färg, krydda med salt och peppar. Ansa sparrisen och lägg den och ankbröstet i ugnen på plåten tillsammans med potatisen. Stek klart ankbröstet mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills köttet har en innertemperatur på 58°C.", "Skala och skiva rödlöken tunt.", "Skala apelsinen och skär ut apelsinfiléerna.", "Blanda rödlök, apelsinfiléer och grönkålsmix med honung och olivolja. Krydda med salt och peppar.", "Skär ankan i skivor och servera med potatis, sparris och kålsallad." ]

{ "heading": [ null, null, null ], "list": [ { "name": [ "delikatesspotatis", "olja", "salt", "peppar" ], "amount": [ "450 g", "1 tsk", null, null ] }, { "name": [ "ankbröst", "grön sparris" ], "amount": [ "200 g", "250 g" ] }, { "name": [ "rödlök", "apelsin", "förp finbladig grönkålsmix (à 65 g)", "flytande honung", "olivolja" ], "amount": [ "1/2", "1", "1", "1/2 msk", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": "2181 KJ / 522 kCal", "fat": "15 g", "salt": "2.2 g", "carbohydrates": "59 g", "protein": "31 g" }

[ "Tidningen Buffé", "Vegan", "Mjölkproteinfri", "Gurka", "Sallad", "Citron" ]

[ "Tärna små avokador, häll över citronjuice så att de inte mörknar.", "Tärna gurka, tomater och gul eller orange paprika. Skär salladslökar tunt.", "Blanda allt och tillsätt italiensk salladskrydda. Rör om. Färdigt!" ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "små avokador", "citronjuice", "gurka", "tomater", "gul eller orange paprika", "salladslökar", "italiensk salladskrydda" ], "amount": [ "2", "1 - 2 msk", "1/2", "3", "1", "5", "1 - 2 tsk" ] } ] }

{ "energy": "375 KJ / 90 kCal", "fat": "7.1 g", "salt": "0.01 g", "carbohydrates": "4 g", "protein": "1.5 g" }

[ "Ost", "Saft", "Ägg", "Biffar", "Mos", "Huvudrätt" ]

[ "Blomkålsmos: Ansa och skär blomkålen i buketter. Lägg i en kastrull och häll på grädden. Koka upp och låt småkoka utan lock på medelvärme tills blomkålen är mjuk.", "Biffar: Blanda alla ingredienser till färsbiffarna. Krydda med salt och peppar. Forma till 8 biffar (för 4 port). Stek dem gyllenbruna i smör ca 4 minuter på varje sida.", "Mixa blomkålen med grädden till ett mellangrovt mos i matberedare eller med stavmixer. Blanda ner färskosten. Smaka av med salt och peppar. Servera blomkålsmoset till biffarna och gärna en tomatsallad." ]

{ "heading": [ "Blomkålsmos", "Ingefärsbiffar" ], "list": [ { "name": [ "litet blomkålshuvud", "grädde", "färskost", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1", "3 dl", "100 g", "1/2 tsk", "1 krm" ] }, { "name": [ "nötfärs", "finriven färsk ingefära", "ägg", "salt", "svartpeppar", "smör" ], "amount": [ "400 g", "1 msk", "1", "4/5 tsk", "1 krm", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Huvudrätt", "Medel", "Soppa Gratinerad", "Potatis Gratinerad", "Fransk Middag", "Gratinerad" ]

[ "Sätt ugnen på grill, 250°C.", "Skala, dela och skiva löken. Fräs löken, utan att den tar färg, i en stor kastrull med olja i ca 10 minuter. Rör om då och då.", "Tillsätt vin, vatten, konc fond och lagerblad. Låt småputtra i ca 10 minuter.", "Skala och skiva potatisen tunt i matberedaren eller för hand. Lägg ner potatisskivorna i den sjudande soppan och koka i ytterligare ca 5 minuter eller tills skivorna mjuknat. Smaka av med salt och peppar.", "Grovhacka och rör ner persiljan. Fördela soppan i ugnssäkra skålar.", "Riv brödet grovt och fördela ovanpå soppan. Strö över osten. Gratinera i ugnen i ca 3 minuter eller tills osten smält och fått fin färg.", "Servera gärna med frasiga baguetter och charkuterier. Avrunda med färsk frukt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "lökar", "olivolja", "vitt vin", "vatten", "konc kycklingfond", "lagerblad", "potatisar (6 st motsvarar ca 500 g)", "salt och peppar", "kruka persilja", "skivor vitt formbröd", "riven ost" ], "amount": [ "4 - 5", "2 msk", "2 dl", "1 1/2 l", "3 msk", "2", "6", null, "1", "4", "2 dl" ] } ] }

{ "energy": "2378 KJ / 569 kCal", "fat": "0 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grillade recept - allt som lagas på grillen", "Glutenfria rätter", "Mejeri", "Grill", "Persilja Sallad", "Persilja Kokt" ]

[ "Rör samman crème fraiche, majonnäs och persilja (persillade) med kokt, avsvalnad och delad färskpotatis.", "Smaka av med salt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färskpotatis", "crème fraiche", "majonnäs", "persilja (persillade)", "salt" ], "amount": [ "1 kg", "2 dl", "2 msk", "2 msk", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Palsternacka Kokt", "Kokt jordärtskocka", "Mos", "Palsternacka Mos", "Medel", "Puré" ]

[ "Byt ut hälften av potatisen i receptet Potatismos grundrecept mot skalad palsternacka, morot, persiljerot, jordärtskocka eller rotselleri. En del rotfrukter har längre koktid, skär dem i mindre bitar än potatisen.", "Stompa för ett bitigt mos. Vill man ha ett slätt mos låter man rotfrukterna koka 10 minuter innan potatisen läggs i. Risken för klistrigt mos minskar med andra rotfrukter som innehåller mindre stärkelse än potatis. Blomkål eller sötpotatis ger också god smak till moset." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "sats potatismos (se länk nedan under steg 1)", "skalad palsternacka, morot, persiljerot, jordärtskocka eller rotselleri" ], "amount": [ "1", "1/2 kg" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Squash", "Exotisk", "Purjolök", "Chili", "Mjölkproteinfri", "Sås" ]

[ "Ta ananas, purjolök, gröna oliver, squash, röd paprika, grön paprika, chilifrukt efter smak.", "Hacka allt och lägg i en skål. Pressa över vitlöksklyftor och blanda i olivolja, salt, svartpeppar och chilisås.", "Låt stå kallt och mogna i 4 timmar." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "liten burk ananas", "purjolök", "halverade gröna oliver", "squash", "röd paprika", "grön paprika", "chilifrukt efter smak", "vitlöksklyftor", "olivolja", "salt", "svartpeppar", "chilisås" ], "amount": [ "1", "ca 20 cm", "1 dl", "1/2", "1", "1", null, "4", "1 msk", "2 krm", "2 krm", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Mejeri", "Avokado", "Gryn", "Honung", "Mixad", "Söndag" ]

[ "Vispa grädden. Mixa havregrynen.", "Blanda alla ingredienser till en slät smet.", "Applicera på ren hud och låt verka 15-20 minuter. Skölj sedan av." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vispgrädde", "havregryn", "kakao", "honung", "avokado", "kvarg" ], "amount": [ "2 msk", "3 msk", "1 dl", "1/2 dl", "1/2", "drygt 1 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Vete", "Krabba", "Mejeri", "Mjöl", "Västerbottensost", "Fisk" ]

[ "Sätt ugnen på 250 °C.", "Ta ur krabbköttet och spara skalen, torka dessa väl. Skär köttet i stora bitar.", "Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet. Tillsätt grädde och skaldjursfond. Koka ihop till en tjock sås under vispning.", "Blanda försiktigt i krabbköttet och smaka av med salt och peppar.", "Fyll skalen med stuvningen och lägg på 2 ansjovisfiléer på varje krabba. Strö över osten och gratinera mitt i ugnen 3-4 minuter." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "fullmatade kokta krabbor gärna honor", "smör", "mjöl", "vispgrädde", "skaldjursfond (fond och vatten)", "salt och peppar", "ansjovisfiléer", "riven stark ost gärna Västerbotten" ], "amount": [ "4", "2 msk", "1/2 msk", "3 dl", "1 dl", null, "8", "4 msk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Mjöl", "Paj", "Mjölk", "Vickning", "Påsk", "Huvudrätt" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Pajskal: Hacka samman matfett och vetemjöl, gärna i en matberedare. Tillsätt ansjovisspad och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 8 bitar). Förgrädda pajskalet ca 10 min.", "Fyllning: Skölj och strimla salladslöken. Lägg lök och hela ansjovisfiléer i det förgräddade pajskalet. Vispa samman ägg, mjölk och peppar och häll i pajskalet.", "Sänk ugnstemperaturen till 200°C.", "Grädda i ca 35 min. Låt pajen svalna.", "Garnering: Skala och finhacka löken. Strö löken i ränder på pajen och spritsa gräddfilen också i ränder.", "Garnera med dillkvistar." ]

{ "heading": [ "Pajskal", "Fyllning", "Garnering" ], "list": [ { "name": [ "smör eller margarin", "vetemjöl", "ansjovisspad" ], "amount": [ "100 g", "3 dl", "2 - 2 1/2 msk" ] }, { "name": [ "knippe salladslök", "burk ansjovis (à 125 g)", "ägg", "mjölk", "vitpeppar" ], "amount": [ "1", "1", "3", "3 dl", "1 krm" ] }, { "name": [ "rödlök", "gräddfil", "dillkvistar" ], "amount": [ "25 g", "1 1/2 dl", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Förrätt", "Ägg", "Buffé", "Mjöl", "Smårätter", "Vete" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölk, grädde och mjöl under kraftig omrörning. Låt smeten koka någon minut. Tillsätt äggulorna, en i taget, och ansjovisspadet. Låt smeten svalna.", "Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt bakpulver och fortsätt vispa en liten stund. Vänd ner detta i smeten.", "Smörj ett bakplåtspapper noga och lägg det i en långpanna. Bre ut smeten jämnt över papperet. Placera långpannan långt ner i ugnen och grädda i ca 20 minuter.", "Fyllning: Skala och hacka lökarna. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Fräs alltsammans mjukt i matfettet i en kastrull. Grovhacka ansjovisen och tillsätt den och resten av ansjovisspadet.", "Vänd den gräddade bottnen upp och ner på ett stort bakplåtspapper. Fördela fyllningen jämt ovanpå. Strö på riven ost och persilja. Rulla ihop rullen från långsidan. Så här långt kan du förbereda.", "Strö på lite ost och gratinera i 250°C i 8-10 minuter. Servera med något grönt." ]

{ "heading": [ null, "Fyllning" ], "list": [ { "name": [ "smör eller margarin", "mjölk", "grädde", "vetemjöl", "äggulor", "ansjovisspad", "äggvitor", "bakpulver" ], "amount": [ "50 g", "4 dl", "1 dl", "1 dl", "3", "2 msk", "3", "1/2 tsk" ] }, { "name": [ "stora gula lökar", "stor purjolök", "olja (eller smör)", "burk ansjovisfilé (à 125 g)", "riven ost (t ex prästost eller grevé)", "hackad persilja", "riven ost till gratinering" ], "amount": [ "2", "1", "1 msk", "1", "2 dl", "1 dl", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Mejeri Mackor", "Fisk", "Purjolök Förrätt", "Purjolök", "Mejeri", "Purjolök Stekt" ]

[ "Häll av och spara spadet från ansjovisen. Hacka den fint.", "Skölj och strimla purjolöken mycket fint. Fräs purjon i 2 msk av smöret (för 10 port). Låt den svalna.", "Bryn 1/3 av smöret i en stekpanna tills det får en brun färg och doftar nöt. Sila upp i en skål och kyl det snabbt.", "Blanda ansjovis, purjolök, kallt brynt smör och resten av smöret, smaksätt med peppar och ev. ansjovisspad och salt.", "Bred ansjovissmöret på knäckebröd, gärna hembakt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "ansjovisfiléer", "liten purjolök", "rumsvarmt smör", "svartpeppar", "ev salt" ], "amount": [ "100 g", "1/2", "300 g", null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Dill", "Grädde", "Rödspätta", "Mejeri", "Fisk", "Gratäng" ]

[ "Sätt ugnen på 225°C.", "Koka potatisen.", "Ansjovisspätta: Låt fisken rinna av på lite hushållspapper.", "Lägg en ansjovisfilé på varje fiskfilé och vik ihop. Lägg dem i en ugnssäker form. Mixa ägg och grädde med hälften av dillen. Blanda grädden med ansjovisspadet och smaka av med salt och peppar. Häll gräddblandningen över fisken.", "Sätt in fisken mitt i ugnen ca 20 minuter.", "Sallad: Skär salladen i stora bitar. Finstrimla ärterna. Skiva tomaterna. Blanda ärter och tomat med salladen. Salta och peppra, ringla över olja och vinäger.", "Servera fisken med pressad potatis och sallad. Plocka resten av dillen över fisken." ]

{ "heading": [ null, "Ansjovisspätta", "Sallad" ], "list": [ { "name": [ "potatis" ], "amount": [ "900 g" ] }, { "name": [ "rödspättafilé", "ansjovisfilé", "ägg", "vispgrädde", "ask dill (à 20 g)", "salt och peppar" ], "amount": [ "800 g", "100 g", "2", "2 dl", "1", null ] }, { "name": [ "kruka krispsallad", "salladsärtor", "tomater", "olja", "vinäger" ], "amount": [ "1", "150 g", "2", "1 tsk", "1 tsk" ] } ] }

{ "energy": "2870 KJ / 686 kCal", "fat": "29 g", "salt": "3.43 g", "carbohydrates": "45 g", "protein": "57 g" }

[ "Skinka", "Kalas", "Paprika", "Kronärtskocka", "Korv", "Chorizo" ]

[ "Separera gärna skivorna och lägg upp dem snyggt och luftigt.", "Garnera med färska rosmarinkvistar och lime- eller citronklyftor.", "Komplettera med oliver, marinerade kronärtskockor och grillad paprika – eller andra delikatesser på burk.", "Sätt extra piff på oliverna med citron i bitar, pressad vitlök och torkade örter. Ringla god olivolja över paprikan. Strö över flingsalt och mal över peppar. Vill du komma billigare undan så marinera kronärtskockorna och rosta paprikorna själv enligt recepten Marinerade kronärtskockor och Grillad paprika." ]

{ "heading": [ "Kallskuret", "Tillbehör", "Garnering" ], "list": [ { "name": [ "salami, chorizo, lufttorkad skinka och lomo (lufttorkad fläskfilé) eller mortadella, pastrami, bresaola, kalkonbröst och rökt skinka" ], "amount": [ "50 g" ] }, { "name": [ "oliver", "marinerade kronärtskockor", "grillad paprika", "citron i bitar", "pressad vitlök", "torkade örter (t ex rosmarin, oregano och timjan)", "olivolja", "flingsalt", "peppar" ], "amount": [ null, null, null, null, null, null, null, null, null ] }, { "name": [ "färska rosmarinkvistar", "lime- eller citronklyftor" ], "amount": [ null, null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Svensk mat", "Dill Röra", "Gubbröra", "Glutenfria rätter", "Grönsaker", "Röra" ]

[ "Skala och hacka rödlök och ägg. Blanda med övriga ingredienser.", "Servera röran i wraps med strimlad isbergssallat och fiskpinnar." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "rödlök", "hårdkokta ägg", "kaviar", "lätt crème fraiche", "citronpeppar", "finhackad dill" ], "amount": [ "1", "2", "1/2 dl", "2 dl", "1 krm", "2 msk" ] } ] }

{ "energy": "760 KJ / 180 kCal", "fat": "15 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Tomat", "Sås", "Mixad", "Lök", "Frukt", "Honung" ]

[ "Skölj apelsinen och skär i bitar. Dela, kärna ur och skär chilifrukterna i bitar. Skala löken och skär i bitar. Skär tomaten i bitar.", "Mixa allt slätt tillsammans med salt och svartpeppar. Häll i ren burk. Ställ kallt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "apelsin med skal", "konc apelsinjuice", "röda chilifrukter (t ex spansk peppar)", "gul lök", "tomat", "honung", "kruka koriander", "juice", "rödvinsvinäger", "salt", "grovmalen svartpeppar" ], "amount": [ "1/2", "1 dl", "8", "1/2", "1", "1 dl", "1/2", "juicen av 1/2", "1 msk", "1/2 tsk", "2 tsk" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Grillade recept - allt som lagas på grillen", "Enkel Apelsin", "Frukt", "Mejeri", "Apelsin", "Äggfritt" ]

[ "Låt smöret bli rumsvarmt. Rör samman med rivet skal av apelsin, sweet chilisås och salt.", "Lägg på plastfilm och forma till en rulle.", "Förvara kallt tills kryddsmöret skall användas.", "Servera gärna till Karré för hela familjen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "smör", "apelsiner", "sweet chilisås", "salt" ], "amount": [ "150 g", "rivet skal av 1 - 1 1/2", "3 msk", "1/2 tsk" ] } ] }

{ "energy": "1260 KJ / 300 kCal", "fat": "31 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Bakverk", "Frukt", "Födelsedag", "Vegan", "Nyttiga recept", "Mixad" ]

[ "Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Riv det yttersta skalet av apelsinen och pressa ur saften.", "Mixa vaniljfröna, apelsinskalet och -saften slätt med resten av ingredienserna i en matberedare. Rulla till bollar och rulla dem i hackade pumpakärnor. Låt stå i kylskåp ca 1 timme innan servering." ]

{ "heading": [ null, "Till garnering" ], "list": [ { "name": [ "vaniljstång", "apelsin", "apelsinsaft", "skalade mandlar (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)", "torkade aprikoser (20 st motsvarar ca 150 g)" ], "amount": [ "1", "rivet skal av 1", "1/2 dl", "2 1/2 dl", "20 st" ] }, { "name": [ "pumpakärnor" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "255 KJ / 60 kCal", "fat": "4 g", "salt": "0 g", "carbohydrates": "4 g", "protein": "2 g" }

[ "Apelsin", "Squash", "Mjölkproteinfri", "Zucchini", "Rostad", "Vitlök" ]

[ "Skölj apelsinen, riv det yttersta av skalet och pressa ur saften.", "Skala och finriv vitlöksklyftan.", "Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna på medelvärme.", "Hacka basilikan grovt.", "Blanda apelsinskal och -saft, vitlök, solroskärnor, basilika, tomatcrème och olivolja. Vänd ner grönsakspastorna och smaka av med salt och peppar. Låt grönsakerna marinera minst 15 minuter. Vänd runt grönsakerna då och då.", "Till servering: Servera med riven parmesanost." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "apelsin", "färskpressad apelsinsaft", "vitlöksklyfta", "solroskärnor", "kruka basilika", "soltorkad tomatcrème", "olivolja", "zucchinipasta", "morotspasta", "salt och svartpeppar" ], "amount": [ "finrivet skal av 1", "1 dl", "1", "1/2 dl", "1", "2 msk", "4 msk", "250 g", "250 g", null ] }, { "name": [ "riven parmesan" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "1228 KJ / 293 kCal", "fat": "24 g", "salt": "0.2 g", "carbohydrates": "12 g", "protein": "6 g" }

[ "Mixad", "Frukt", "Basilika", "Vanilj", "Jordgubbar", "Apelsin" ]

[ "Ta fram glasspaketet ur frysen.", "Skölj, snoppa och dela jordgubbarna och lägg dem i en skål. Riv det yttersta skalet av apelsinen och pressa ur juicen. Plocka och strimla basilikan och tillsätt den i jordgubbarna tillsammans med sockret, apelsinskal och -juice. Rör försiktigt om några varv.", "Skär glassen i bitar och lägg i en bunke. Dela och skrapa ur vaniljstången. Lägg i cream cheese. Vispa glassen mjuk med en elvisp. Lägg upp i en skål.", "Servera glassen direkt med jordgubbarna." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vaniljglass", "jordgubbar", "apelsin", "kruka basilika", "strösocker", "vaniljstång", "cream cheese naturell" ], "amount": [ "1/2 l", "1 l", "1", "1/2", "2 msk", "1", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Dessert", "Fryst", "Fest", "Ägg", "Glass", "Apelsin" ]

[ "Dela och pressa ut juicen ur apelsinerna, spara ev 6 apelsinhalvor för att servera sorbeten i.", "Blanda ihop apelsinjuice, Campari och sirap i en bunke. Häll blandningen i en låg form.", "Ställ i frysen tills blandningen fryst till en halvfast massa, ca 2 timmar. Rör om 1–2 gånger under tiden.", "Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda skummet med den halvfrysta apelsinmassan.", "Ställ i frysen igen 2–3 timmar, rör några gånger under tiden så att sorbeten får jämn konsistens.", "Fördela sorbeten i de sparade apelsinhalvorna eller i portionsformar. Frys ytterligare 1 timme. Garnera med mynta vid servering." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färskpressad apelsinjuice (5 dl motsvarar 5-7 apelsiner)", "campari", "vit baksirap", "äggvitor", "mynta till garnering" ], "amount": [ "5 dl", "1 dl", "2 dl", "3", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Frukt", "Chili Glaze", "Enkel Glaze", "Grill", "Apelsin", "Sweet chili" ]

[ "Riv det yttersta av skalet från apelsinerna och pressa ur saften.", "Koka upp apelsinsaft och -skal och socker. Sjud tills det tjocknar lite.", "Dela, kärna ur och hacka chilin. Blanda ner den och timjan. Smaksätt med salt." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "apelsiner", "råsocker", "röd peppar", "hackad timjan", "salt" ], "amount": [ "2", "4 msk", "1", "1 msk", null ] } ] }

{ "energy": "378 KJ / 90 kCal", "fat": "0.1 g", "salt": "1.74 g", "carbohydrates": "21 g", "protein": "0.7 g" }

[ "Kall mat och dryck", "Dryck", "Fika", "Varm mat & dryck", "Choklad", "Brunch" ]

[ "Bryt chokladen i bitar. Riv skalet fint från apelsinen och pressa ur saften.", "Koka upp havredrycken och tillsätt choklad och dulce de leche, låt smälta under omrörning.", "Tillsätt kaffe, apelsinskal och apelsinsaft och servera." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "mörk choklad", "apelsin", "barista havredryck (3%)", "dulce de leche", "nybryggd espresso eller starkt kaffe" ], "amount": [ "50 g", "1", "3 dl", "1/2 dl", "1 dl" ] } ] }

{ "energy": "1255 KJ / 301 kCal", "fat": "15 g", "salt": "0.3 g", "carbohydrates": "35 g", "protein": "5 g" }

[ "Medel", "Marmelad", "Mjölkproteinfri", "Sylt", "Frukt", "Citron Sylt" ]

[ "Tvätta citrusfrukterna väl i varmt vatten. Torka dem och skär bort ändarna.", "Skär i klyftor och ta bort ev kärnor. Mixa stötvis i en matberedare till små bitar.", "Koka upp det mixade med vatten och syltsocker i en stor kastrull. Låt koka utan lock ca 15 minuter.", "Låt svalna något och fyll i väl rengjorda glasburkar. Låt svalna och förvara kallt. Använd gärna som topping till Coconut cupcake med apelsinfrosting." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "apelsiner", "citroner", "vatten", "syltsocker" ], "amount": [ "800 g", "400 g", "4 dl", "1 kg" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Glutenfria rätter", "Snittar", "Apelsin", "Smårätter", "Snacks till fest", "Frukt Snacks" ]

[ "Skölj och skrubba apelsinen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av apelsinen och pressa ur saften. Skala och hacka löken fint.", "Blanda apelsinsaft, lök och vinäger i en kastrull och koka tills vätskan förvinner. Låt svalna något.", "Strimla dragonen, blanda den och apelsinskalet med lökblandningen och smetanan. Smaka av med salt och peppar.", "Servera dippen till snackmorötter." ]

{ "heading": [ null, null ], "list": [ { "name": [ "apelsin", "schalottenlök", "vitvinsvinäger", "kruka dragon", "smetana", "salt", "peppar" ], "amount": [ "1", "1", "1 tsk", "1", "2 dl", null, null ] }, { "name": [ "snackmorötter" ], "amount": [ "200" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Apelsin", "Frukt", "Honung", "Sallad", "Fest", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Lossa och skölj endivebladen.", "Skala apelsinerna och skär ut hinnfria klyftor. Låt saften rinna ner i en skål. Putsa fänkålen. Hacka det späda gröna. Skär fänkålshuvudet i tunna skivor. Skala och skiva löken.", "Lägg endivebladen på ett fat eller direkt på tallrikar. Varva fänkål, lök och apelsinklyftor ovanpå.", "Dressing: Blanda vinäger, olja, apelsinsaft, honung och grovmalen svartpeppar. Häll dressingen över salladen och strö över hackade fänkålsblad. Servera med ett gott bröd." ]

{ "heading": [ null, "Dressing" ], "list": [ { "name": [ "endiver", "apelsiner", "fänkål", "silverlökar" ], "amount": [ "2", "3", "1", "1 - 1 1/2" ] }, { "name": [ "vitvinsvinäger", "majsolja", "honung", "svartpeppar" ], "amount": [ "1 msk", "3 msk", "1 tsk", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": "960 KJ / 230 kCal", "fat": "12 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Mejeri", "Honung", "Pistagenötter Helg", "Enkel dessert", "Honung Dessert", "Nötter" ]

[ "Skär med en kniv bort skalet från apelsinen och grapefrukten.", "Lägg upp vaniljglass på tallrikar. Arrangera frukten omlott ovanpå varje glassbit.", "Rör ihop honung med pistagenötter. Skeda över pistagehonungen." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "apelsin", "grapefrukt (helst blodgrape)", "vaniljglass", "flytande honung", "pistagenötter" ], "amount": [ "1", "1", null, "1 dl", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Honung", "Grönsaker", "Mjölkproteinfri", "Medel", "Marinad", "Sötsur sås" ]

[ "Skala och finhacka vitlöken.", "Blanda alla ingredienser i en kastrull. Låt småkoka utan lock ca 10 minuter. Låt svalna." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "vitlöksklyftor", "apelsinjuice", "flytande honung", "hot sauce av srirachatyp", "finriven färsk ingefära", "kinesisk soja", "rödvinsvinäger" ], "amount": [ "2", "2 dl", "1/2 dl", "1 1/2 msk", "1 msk", "1 dl", "1/2 dl" ] } ] }

{ "energy": "500 KJ / 119 kCal", "fat": "0.3 g", "salt": "4.9 g", "carbohydrates": "26 g", "protein": "3 g" }

[ "Kaka", "Fest", "Baka", "Frukt", "Mjölkproteinfri", "Apelsin" ]

[ "Sätt ugnen på 200°C.", "Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt.", "Blanda vetemjöl, mandelmjöl, bakpulver och salt. Vänd ner i äggvispet. Rör ner olivolja, lite i taget, och blanda ner apelsinskal och ev Amaretto.", "Häll smeten i en oljad brödform, ca 1 1/2 liter (för 10 bitar). Grädda i nedre delen av ugnen 30 minuter. Sänk temperaturen till 175°C och grädda i ytterligare ca 20–30 minuter. Känn med en sticka att kakan är klar. Låt svalna.", "Glasyr: Rör ihop florsocker och apelsinjuice. Bred på den kalla kakan. Toppa med apelsinskal." ]

{ "heading": [ null, "Glasyr" ], "list": [ { "name": [ "stora ägg (à ca 70 g)", "strösocker", "vaniljsocker", "vetemjöl", "mandelmjöl", "bakpulver", "salt", "mild olivolja", "finrivet apelsinskal", "amaretto" ], "amount": [ "3", "2 dl", "1 msk", "2 1/2 dl", "2 1/2 dl", "1 tsk", "2 krm", "2 1/2 dl", "2 msk", "ev 2 msk" ] }, { "name": [ "florsocker", "färskpressad apelsinjuice", "finrivet apelsinskal" ], "amount": [ "3 dl", "ca 3 msk", "1 msk" ] } ] }

{ "energy": "2156 KJ / 515 kCal", "fat": "32 g", "salt": "0.5 g", "carbohydrates": "50 g", "protein": "7 g" }

[ "Grönsaker", "Mjölkproteinfri", "Sallad", "Jordnöt", "Nötter", "Vardag" ]

[ "Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skala och skär apelsinerna i bitar. Skala och finhacka rödlöken.", "Blanda paprika, apelsiner och rödlök i en skål. Strö över jordnötterna.", "Skaka samman ingredienserna till dressingen och häll den över salladen. Servera som förrätt med bröd eller som tillbehör till rökt eller stekt kött." ]

{ "heading": [ null, "Dressing" ], "list": [ { "name": [ "gul paprika", "grön paprika", "apelsiner", "liten rödlök", "jordnötter" ], "amount": [ "1", "1", "2", "1", "1/2 dl" ] }, { "name": [ "apelsin", "olja", "mald ingefära", "salt" ], "amount": [ "saft från 1", "2 msk", "1/2 krm", "2 krm" ] } ] }

{ "energy": "1050 KJ / 250 kCal", "fat": "11 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Advent", "Kaka", "Saft", "Frukt", "Buffé", "Jul" ]

[ "Karamelliserade apelsinskivor: Skiva apelsinen tunt, ca 6 skivor. Lägg socker och vatten i en stekpanna. Låt koka upp och koka till en gyllene karamell.", "Rör i smöret och lägg ner apelsinskivorna och låt koka någon minut, vänd skivorna och ta från värmen. Lyft försiktigt upp apelsinskivorna med en gaffel och lägg i en smord form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter (för 8-10 bitar).", "Sätt ugnen på 175°C.", "Kaka: Vispa smör och socker i en bunke. Tillsätt äggen, ett i taget, under fortsatt vispning.", "Rör ihop vaniljsocker, mandelmjöl, polenta, bakpulver och apelsinskal i en annan bunke. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och rör till en slät smet.", "Bred ut smeten jämnt i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 60 minuter. Känn med en sticka att kakan är klar. Den ska vara saftig och kompakt. Låt svalna lite och stjälp upp på ett fat genom att lägga ett fat på kakan och vänd på kakan.", "Sockerlag: Koka upp apelsinjuice och socker. Pensla kakan med den varma sockerlagen när kakan ligger på fatet. Låt svalna helt.", "Serveringsförslag: Servera gärna med lättvispad grädde eller crème fraiche." ]

{ "heading": [ "Karamelliserade apelsinskivor", "Kaka", "Sockerlag", "Serveringsförslag" ], "list": [ { "name": [ "liten apelsin", "strösocker", "vatten", "smör" ], "amount": [ "1", "1/2 dl", "1 msk", "1 msk" ] }, { "name": [ "rumstempererat smör", "rörsocker", "stora ägg (à ca 70 g)", "vaniljsocker", "mandelmjöl", "polenta", "bakpulver", "finrivet apelsinskal (3 msk apelsinskal motsvarar ca 2 apelsiner)" ], "amount": [ "200 g", "2 1/2 dl", "3", "2 tsk", "5 dl", "1 1/2 dl", "1 tsk", "3 msk" ] }, { "name": [ "färskpressad apelsinjuice", "strösocker" ], "amount": [ "1/2 dl", "1/2 dl" ] }, { "name": [ "lättvispad grädde eller crème fraiche" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Gryn", "Lår", "Rosmarin", "Huvudrätt", "Turkisk mat", "Mjölkproteinfri" ]

[ "Sätt ugnen på 225 grader.", "Kyckling: Finriv apelsinskalet (sparas till salladen) och skär apelsinhalvan i klyftor.", "Lägg kycklingdelarna på en plåt eller i en stor form. Lägg på apelsinklyftor. Krossa vitlöksklyftorna. Lägg vitlöken och rosmarinkvistarna på kycklingen. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Stek i ugnen ca 20 minuter tills klar vätska sipprar ut när du skär i tjockaste delen.", "Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.", "Granatäpplesallad: Pressa saften ur den andra apelsinhalvan och skär granatäpplet mitt itu.", "Pilla ur granatkärnorna med en gaffel och spar dem.", "Blanda apelsinsaft, skal och olja. Tillsätt pressad vitlök och honung. Smaka av med salt och peppar.", "Blanda granatäpplekärnor med sallad och dressing. Servera med kycklingen och dess goda sky direkt från formen, tillsammans med ris." ]

{ "heading": [ null, "Kyckling", "Granatäpplesallad" ], "list": [ { "name": [ "port ris eller annat gryn" ], "amount": [ "4" ] }, { "name": [ "apelsin", "kycklingklubbor", "vitlöksklyftor", "kruka rosmarin", "olivolja", "salt och peppar" ], "amount": [ "1/2", "900 g", "2", "1/2", "1 msk", null ] }, { "name": [ "apelsin", "granatäpple", "olivolja", "vitlöksklyfta", "flytande honung", "salt och peppar", "mangoldskott" ], "amount": [ "1/2", "1", "1 msk", "1", "1 msk", null, "65 g" ] } ] }

{ "energy": "2261 KJ / 541 kCal", "fat": "18.2 g", "salt": null, "carbohydrates": "56.6 g", "protein": "35.2 g" }

[ "Frukt", "Hallon", "Saffran", "Medel", "Apelsin", "Bär" ]

[ "Stöt saffranen med lite av sockret.", "Rör ut maizenan i lite av juicen i en kastrull. Tillsätt resten av juicen, saffran och socker.", "Låt soppan koka på svag värme i ett par minuter.", "Ta soppan från värmen. Lägg i de frysta hallonen och låt dem tina i soppan.", "Servera soppan ljummen eller kall med en klick vaniljglass." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "paket saffran (à 0,5 g)", "strösocker", "majsstärkelse (majsstärkelse)", "drickfärdig apelsinjuice", "frysta hallon (1 paket = ca 200 g)", "vaniljglass" ], "amount": [ "1/2", "1 dl", "1 1/2 msk", "6 dl", "200 g", "1/2 l" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Frukt", "Studenten", "Spenat", "Huvudrätt", "Morot", "Hoki" ]

[ "Låt fisken tina om den är fryst. Skär den i skivor ca 3 cm.", "Skala morötterna och skär dem i stavar. Riv skalet av apelsinen och pressa ur saften. Skölj spenaten och låt den rinna av i ett durkslag.", "Blanda apelsinsaft, fiskbuljong och crème fraiche i en vid låg panna. Vispa ner majsstärkelsen och låt det koka upp under omrörning.", "Lägg ner morötter och fisk, låt sjuda under lock på svag värme ca 5 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 56˚C.", "Vänd ner spenaten, smaka av med salt och peppar. Låt det bli varmt.", "Strö övre apelsinskalet.", "Till servering: Servera fisken med pressad potatis." ]

{ "heading": [ null, "Till servering" ], "list": [ { "name": [ "hokifilé", "morötter", "apelsin", "färsk spenat", "fiskbuljong (vatten, hummer/fiskfond eller buljongtärning)", "crème fraiche", "majsstärkelse", "salt och peppar" ], "amount": [ "ca 500 g", "2", "1", "70 g", "3 dl", "1 dl", "1 1/2 msk", null ] }, { "name": [ "pressad potatis" ], "amount": [ null ] } ] }

{ "energy": "1263 KJ / 301 kCal", "fat": "0 g", "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Färskost", "Ost", "Dop", "Frukt", "Apelsin", "Kvarg" ]

[ "Botten: Smält matfettet i en kastrull. Stöt kexen fint. Blanda kex, kakao och matfett till en gryning deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 8 port).", "Fyllning: Lägg gelatinbladen i kallt vatten.", "Blanda ost, kvarg, socker, saft och skal av apelsinen. Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull.", "Tillsätt gelatinet i en tunn stråle under omrörning. Häll smeten i formen. Ställ kakan i kylskåp ca 1 tim.", "Garnering: Skala och skär apelsinerna i hinnfria klyftor eller skivor. Lägg klyftor eller skivor på tårtan, strö över citronmeliss och servera." ]

{ "heading": [ "Chokladbotten", "Apelsinfyllning", "Garnering" ], "list": [ { "name": [ "smör eller margarin", "digestivekex (10 kex motsvarar ca 100 g)", "kakao" ], "amount": [ "100 g", "10 st", "1 msk" ] }, { "name": [ "gelatinblad", "förp färskost (à 125 g)", "förp kvarg 10 % (à 250 g)", "florsocker", "apelsin" ], "amount": [ "2", "1", "1", "1 dl", "saft och skal från 1" ] }, { "name": [ "apelsiner", "citronmelissblad" ], "amount": [ "2", null ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }

[ "Hemmagjord Marmelad", "Marmelad", "Hemmagjord mat", "Glutenfria rätter", "Syltad mat", "Frukt Sylt" ]

[ "Koka upp juice, skal och socker i en kastrull. Vispa ihop äggulorna i en bunke, vispa ner den varma juicen och häll tillbaka i kastrullen.", "Sjud krämen tills den tjocknar. Ta från värmen och klicka i smöret. Rör till en slät kräm och sila genom en finmaskig sil. Häll upp på en väl rengjord burk och låt svalna. Förvara i kylen. Den håller ca 1–2 veckor." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "färskpressad apelsinjuice", "färskpressad citronjuice", "finrivet apelsinskal", "strösocker", "äggulor", "smör" ], "amount": [ "1 dl", "2 msk", "2 msk", "1 1/2 dl", "4", "75 g" ] } ] }

{ "energy": "1921 KJ / 460 kCal", "fat": "28 g", "salt": "0.3 g", "carbohydrates": "48 g", "protein": "5 g" }

[ "Grönsaker", "Yoghurt", "Lök", "Quorn", "Curry", "Vete" ]

[ "Skala och finhacka löken. Fräs lök och curry försiktigt i olja ca 3 minuter. Tillsätt quornbitarna och låt steka med 4-5 minuter. Tillsätt apelsinjuice och koka i ca 5 minuter.", "Rör ut mjölet i yoghurten och blanda i grytan. Lägg ner grönsakerna och låt småkoka i 2-3 minuter. Smaka av med soja, salt och svartpeppar. Servera gärna med quinoa." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "gul lök", "curry", "rapsolja", "påse frysta quornbitar (à 300 g)", "färskpressad apelsinjuice", "vetemjöl", "matyoghurt (8%)", "frysta, tinade blandade grönsaker t ex ärter/ blomkål/ brytbönor/ morot", "soja (kinesisk)", "salt", "svartpeppar" ], "amount": [ "1", "2 tsk", "1 msk", "1", "3 dl", "1 msk", "2 dl", "400 g", "1 tsk", "1/2 tsk", "1 krm" ] } ] }

{ "energy": "1003 KJ / 240 kCal", "fat": "9 g", "salt": "2 g", "carbohydrates": "21 g", "protein": "15 g" }

[ "Medel", "Passionsfrukt", "Apelsin Fredag", "Stekt apelsin", "Frukt", "Sockerkaka med apelsin" ]

[ "Rör ihop samtliga ingredienser i en skål.", "Massera in peelingen några minuter på dina egna eller någon annans händer.", "Skölj av peelingen med ljummet vatten.", "Glöm inte att smörja in händerna efteråt med en bra handkräm." ]

{ "heading": [ null ], "list": [ { "name": [ "strösocker", "honung", "apelsin" ], "amount": [ "2 msk", "1/2 dl", "rivet skal av 1/2" ] } ] }

{ "energy": null, "fat": null, "salt": null, "carbohydrates": null, "protein": null }